Tarta de queso con leche condensada y mascarpone

Se echa en una cacerola la nata 250 después la leche condensada 250 después la crema mascarpone 250, 1 cucharita pequeña de azúcar vainillada y pones a fuego medio.

Vamos moviendo que se quede todo bien integrado lo podemos mover con una cuchara de madera o con una varilla tenemos que mover constantemente para que no se pegue a bajo y se queme que se pega rápido lo tenemos así y cuando empiece a hervir, echaremos 1 vaso de leche semi o entera (la que tengáis que tendremos disuelta en el vaso)

El sobre de cuajada bien mezclado que no quede grumos

Cuando lo echemos al cacillo se sigue haciendo a fuego medio y seguimos removiéndolo, y cuando empiece a hervir lo retiramos del fuego

Las galletas las tendremos trituradas después de triturarlas las ponemos en el molde que tendrá echado mantequilla o aceite por alrededor para que no se pegue y echamos mantequilla (unos 80g) que toda la galleta estén con mantequilla lo incorporamos bien yo en vez de galletas para la base le puse soletillas que tenía para aprovecharlas y para no tirarla, las mojé un poco en leche. Ponemos el molde con galleta en la nevera unos 10 minutos

Movemos un poco el molde para incorporar bien la mezcla que este por todo el molde igual y listo dejamos que temple más y cuando ya no queme lo ponemos en la nevera tapado con papel film unas 4 horas o hasta el otro día (Así queda más cuajado y más bueno para adornarlo le puse dulce de leche que hice con leche)

Mientras que se templa un poco la mezcla, cuando ya lleve 10 minutos la galleta en la nevera la sacamos y le vertemos encima la crema (ponemos una cuchara abajo y vamos echándolo poquito a poco)

Si se quiere más oscuro se deja más rato se puede hacer en olla exprés con 30 o 45 minutos esta listo a mi si me puse un poco de dulce de dulce de leche encima a los niños le eche sirope de chocolate, para decorar pero se le puede echar sirope del que más os guste o tengáis o cualquier otra cosa y listo.