Tarta de queso y leche condensada

Primero, hacemos la base de galleta, para ello derretimos mantequilla y se la añadimos a la galleta previamente machacada hasta parecer arena

Ponemos la mezcla en el molde y lo aplanamos

En un bol, menzclamos las yemas de los huevos, con la leche condensada, el zumo de limón y su ralladura

En otro bol, ponemos las claras a punto de nieve que se puede hacer con la batidora pero yo lo hice a mano

Poner las claras a punto de nieve consiste en poner las claras y batir hasta obtener un tono blanquecino y que al darle la vuelta al bol, las claras no caigan, que se queden firmes

Incorporamos a la mezcla anterior, las claras a punto de nieve, pero ¡¡Ojo!! Con movimientos envolventes y muy suaves, esto es muy importante ya que si no se bajan las claras y no serviria de nada

Luego lo ponemos al horno a 160 grados unos 30 min aproximadamente pero esto depende del horno

Cuando haya enfriado la tarta como topping podemos añadirle la mermelada que más nos guste,(yo puse de arándanos)