Tarta de queso mascarpone con melocotón
carme castillo @carmecastillo
Una tarta que está buenisima. Le he elaborado con queso mascarpone, mousse de yogur de melocotón, trozos de melocotón en almibar y decorada con mermelada de frambuesa y melocotón en almibar.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En el vaso de la batidora, batir los huevos con el azucar, a continuación, añadir la maizena y el queso mascarpone, batirlo todo a medida que se van poniendo ingredientes. Añadir la vainilla en polvo.
- 2
Poner la mezcla que hemos hecho en un bol, añadir los mousse incorporandolos con espátula lentamente, para que se integren bién.
- 3
Cortar un trozo de melocotón en almibar en trocitos pequeños, pasarlos por maizena.
- 4
Poner la mezcla en el molde, previamente untado con mantequilla y poner armónicamente los trocitos de melocotón en la mezcla.
- 5
Meter al horno precalentado a 180º durante 30 minutos aproximadamente dependiendo del horno. Pinchar con un palillo para ver si está cocido.
- 6
Una vez cocido, sacar del horno y dejar enfriar sobre rejilla. Desmoldar dar la vuelta y adornar con la mermelada de frambuesa y gajos de melocotón formando una flor, con una cereza en el centro.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A carme castillo le encantará ver cómo quedó.
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Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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