Berenjenas rebozadas con salsa de tomate
Maggie @maggie_cookbook1017
Berenjena rebozada bañada con queso mozzarella, queso parmesano con salsa de tomate.
Berenjenas rebozadas con salsa de tomate
Berenjena rebozada bañada con queso mozzarella, queso parmesano con salsa de tomate.
Paso a paso
- 1
Rebanar las berenjenas y dejar en remojo en agua salada por 30 minutos.
- 2
Hacer un sofrito con el ajo , la cebolla y los pimientos.
- 3
Añadimos el tomate pelado y triturado, agregamos la sal y azucar espolvoreando el oregano; dejamos a fuego lento por 15 min revolviendo de vez en cuando.
- 4
Drenar las berenjenas, batir los huevos, pasar las berenjenas por harina, huevo y pan rallado; freír y dejar en papel absorbente.
- 5
Acomodar las berenjenas en una charola y bañar con queso mozzarella y parmesano, meter al horno a gratinar por unos minutos ( DEPENDE DEL HORNO), servir en una fuente con la salsa de tomate para poder bañarlas.
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Mejor conocida como tia maggie .Mi mayor alegria es ver a mi familia en la mesa , probando una nueva delicia y lo digo asi por que para mi hacer una receta con amor es una delicia , mis recetas son sencillas y familiares tengo un poco de todo, donde eh vivido, espero que lo disfruten y muchas gracias por tomarse la molestia de ver mis recetas.http://recetasdemejjicanna.blogspot.mx/?m=1
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