Pastel de mirabeles
elenasalcidos @cook_14609734
Paso a paso
- 1
Cotar los mirabeles en dos mitades y deshuesadlos
- 2
En un bol mezclar la ralladura del limón, el Brandy, 3 cucharadas de azúcar y los mirabeles
- 3
En otro recipiente se hace una masa mezclando en primer lugar la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una crema, añadir los huevos uno a uno mezclando cada uno con el resto de la masa, agregar la harina, la sal y amasar
- 4
En un molde previamente engrasado con mantequilla y enharinado, poner toda la masa estirada y sobre ella los mirabeles con todo su jugo
- 5
Sobre los mirabeles las almendras laminadas y las avellanas picadas
- 6
Espolvorear con azúcar y al horno a 180 grados de temperatura durante una hora
- 7
Dejar enfriar un poco, desmoldar y cubrir con azúcar glass y a disfrutar
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