Pastel de crema

Para la crema poner en un cazo la leche separar un vaso de leche añadir la maicena y remover hasta que esté diluida una vez hierva añadir el azúcar, la leche con maicena y añadir 2 huevos remover sin parar hasta que esté espeso. Dejar enfriar y mezclar con 3 cucharas de mantequilla sin sal

Coger 4 huevos Separar las claras poner poco a poco 50 g de azúcar y montar a punto de nieve. Hacer lo mismo con la yemas: 50 gramos azúcar hasta que el color de la yema sea más blanquito y haya montado un poco

A las yemas mezclar poco a poco las claras y la harina tamizada y el sobre de levadura y el chocolate con movimiento envolvente

Una vez bien mezclado ponemos 3 bol la misma cantidad de masa y poner un poco mantequilla a una sartén e ir haciendo los bizcochos. Una vez fríos abrir por la mitad y en el molde para servir montar para que sea cuadrado cortar los bordes una vez montado dejar enfriar 3 - 4 horas y adornar como uno desee. Yo con los pedazos que corté, los triture y lo puse queso rico