Falsos flamenquines
Paso a paso
- 1
Mezclaremos el magro y el jamón bien picado en un bol
- 2
Una vez mezclado añadimos el vino o coñac y movemos bien para que se integre con la carne.
- 3
Ahora pondremos el queso crema, y la sal (Muy poca, ya que el jamón ya es salado de por sí) y pimienta.
- 4
Cuando tengamos todo integrado batiremos los huevos en un plato hondo y en otro pondremos el pan rallado para ir rebozando nuestros flamenquines.
- 5
Con ayuda de una cuchara iremos cogiendo porciones de masa y pasándolos por el huevo y a continuación por el pan rallado, una vez empanado y con ayuda de las manos le iremos dando la forma deseada, lo suyo es que sean alargados pero los podéis hacer redondos, planos tipo filete ruso o tipo croqueta pero como digo eso al gusto
- 6
Si tenéis ocasión dejar un poquito en la nevera antes de freír para que cojan un poco de cuerpo. Luego freír en abundante aceite caliente y.... Listos para degustar.
- 7
Yo cuando preparo suelo poner el doble de ingredientes y me dejó congelados como las croquetas, los nuggets.... Y así siempre tienes un recurso de donde tirar mano si alguien se presenta de forma imprevista en casa😉
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