El requesón o ricotta es un queso que se prepara a partir del suero de la leche de vaca, oveja o cabra. El que más se usa se preparara a partir de leche de vaca, que ha de ser lo más fresca posible y por supuesto entera.El requesón se usa para multitud de recetas, tanto dulces como saladas y es muy fácil de preparar. Podéis prepararlo usando una gasa o un colador como os muestro en la primera forma de prepararlo o con moldes que venden para ello. Os voy a enseñar dos maneras de hacerlo, a partir de leche y yogur o sólo con leche,en función de los ingredientes que tengáis en casa. He querido probar las dos recetas y las dos son igualmente válidas La receta que os traigo es en bruto, pero lo podéis personalizar añadiéndole sal, nueces, hierbas aromáticas o lo que más os guste.

Encontrar requesón de buena calidad en el súper es casi misión imposible, pero, hacerlo en casa es más que fácil y queda delicioso.

4 personas

Esta receta, comparte la elaboración de mi receta de rollitos de morcilla, pero en esta ocasión he cambiado la guarnición para darle otro enfoque y sabor. Buen provecho!

Mi marido está practicando para hacer queso casero, de momento ha preparado este requesón delicioso y súper sano.Para elaborarlo es necesario disponer de un termómetro porque es muy importante la temperatura de la leche para que el queso se haga. Es muy fácil de hacer y es una manera de poner en la mesa un producto elaborado por nosotros.

Un postre muy completo, que está buenísimo. La combinación de los fresones con el requesón me gusta mucho, además he añadido las nueces que también casan muy bien con el requesón y la miel que va perfecta para el requesón.

Huevos y tortillas: Cazuelita sorpresa

He querido hacer una variante de las típicas fajitas mexicanas añadiéndoles un puré de patatas que nos hace de tapadera para que a la hora de comerlas nos llevemos la sorpresa de encontrarnos en su interior el típico plato mexicano

Un postre vistoso y delicioso!!!Las marcas de la foto principal son de mi blog [De ollas e histerias](#

Tortillas finitas, rellenas de mermelada y bañadas de chocolate.

Postre de requesón con frutos secos, para esta receta he utilizado pistachos y nueces y lo he bañado con sirope de fresa. Se hace en un momento, queda muy bonita la presentación y está muy rico.

Cada vez que me queda algo de macarrones cocidos las guardo en la nevera, en un bol tapado con film transparente. Te vas a preguntar que haces con la pasta cocida que no vale nada? Pues si que vale si a cocinar la pasta echas unas gotas de aceite de oliva. Porque esto? Para que la pasta después de escurrir no se pegue entre sí, que se queden sueltas.Invente esté receta muchos años atrás cuando me apetecía comer algo dulce y no habíanada de dulce en la casa. Como solo teña manzanas me puse a rallarla con la piel como en esté cazo, solo que le ralle por la parte grande. Pero va mejor por la parte pequeña después de lavar bien la manzana.Entonces solo la hacía con azúcar blanco, aceite vegetal y canela. Poco a poco experimentado en la cocina he añadido algo más, pero no muchas cosas, porque quiero que se guarde la originalidad y sencillez de esté receta.La manzana nos encana en la casa con aroma de canela y la pasta también. Os recomiendo probar esté plato, sale delicioso. Y de que comes aún más quieres comer Es un postre ligero y saludable. Me gusta aprovechar las cosas, no me gusta tirarla. Ya como veáis se puede disfrutar de algo dulce en unos minutos, rico y rápido.A quien les cuento de esta combinación me mira con un poco de desprecio, pensando que no se de que hablo. Pues no es así, a mí me encanta y la hago mucho tanto de invierno como en verano. Se puede tomar templado o en frío, tanto como desayuno o para merendar hasta de postre.

Este es un rico hojaldre relleno de pavo en lonchas finas, queso mozzarella, aceitunas y un pimiento del piquillo relleno con queso de cabra con salsa de pimientos.. han quedado deliciosos. Con varios contrastes de queso, el pimiento las aceitunas y el pavo más suave.

Bueno, no soy española y por eso no puede ser mi receta verdaderamente tradicional de España.Publico mi versión del postre español: cremoso, dulce y con fruta. #Saboresdulces

Ideal para una tarde otoñal a la hora del té.

Para una cena rápida y deliciosa #sorpresas

Esta receta ha sido una prueba, estuve buscando información sobre la composición de los pétalos de cardo y si las semillas de cardo tenían el mismo componente para poder cuajar la leche. Como no la encontré decidí probar. Por lo que salió un requesón rico en silimarina, componente de la semilla del cardo Mariano que ayuda a bajar el colesterol, cura la cirrosis hepática bien sea por hígado graso, intoxicación de medicamentos o por efectos de la alcoholemia, también mejora el flujo biliar evitándose de esa forma la formación de piedras en la hiel y provocando la extracción de la misma y un mejor funcionamiento del páncreas.

#rapidasPorque hacer la tortilla de siempre!!

Se me ocurrió preparar un pastel especial porque tenía visitas a tomar el té, y como sé que a una de ellas le encantan las manzanas tanto como a mí, hice una tarta rellena de manzanas verdes y de mermelada de frutos rojos hecha por mí (VER MI RECETA). Para enriquecer la mezcla de la segunda capa de masa añadí unas semillas de amapola que me encantan.

Una suave mousse de queso sobre una base de galleta al Pedro Ximénez, escondiendo un bombón y con un toque de mermelada de frambuesa, caramelo liquido y coco rallado.

Quedan esponjosas y riquísimas, imposible sólo comerte una

La historia de esta receta es que iba a hacer una cosa y acabé haciendo otra por falta de ingredientes.

Vi una receta en Instagram y la adapté a mi gusto como suelo hacer, lo de seguir las normas no me va

#libro3