Cazuelita sorpresa

Rosa
Rosa @cook_1097991
España

Huevos y tortillas: Cazuelita sorpresa

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 1filete de merluza sin espinas y sin piel
  2. 2huevos
  3. 4 rodajasberenjena
  4. sal
  5. aceite de oliva
  6. Para la bechamel
  7. 1 vasoleche
  8. 2 cdasmargarina
  9. sal
  10. 2 cdasharina
  11. Para encima
  12. Queso tierno en lonchas,pimienta negra

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    En una sartén ponemos un chorrito de aceite oliva, ponemos a freir la merluza (salamos a gusto).

  2. 2

    Cuando esté, reservamos la merluza, y freímos las rodajas de berenjenas, sin piel.

  3. 3

    En una cazuela de barro ponemos en la base desmenuzado el pescado, encima las rodajas de berenjena (en este caso como el plato es para dos; ponemos dos rodajas de berenjena, en cada cazuela).

  4. 4

    Preparamos la bechamel: calentamos la leche, con la margarina y un poquito de sal;echamos la harina, yo lo paso todo por la batidora para quitar los grumos; cuando esté lo vertemos encima de el pescado y la berenjena de la cazuela; cascamos los huevos (uno por cada cazuela), cortamos con las manos el queso y lo escampamos por encima, espolvoreamos de pimienta negra.

  5. 5

    Gratinamos a horno suave,10 o 15 minutos hasta que veamos que la clara se haya cuajado, y dore el queso. Servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Rosa
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Comer bien,es vivir mejor...
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