Requesón casero

Los chongos zamoranos es un postre mexicano de leche cuajada. Tiene su origen en los conventos de la época virreinal en Zamora de Hidalgo, Michoacán. Es un postre muy dulce y fácil de preparar.

Mi marido está practicando para hacer queso casero, de momento ha preparado este requesón delicioso y súper sano.Para elaborarlo es necesario disponer de un termómetro porque es muy importante la temperatura de la leche para que el queso se haga. Es muy fácil de hacer y es una manera de poner en la mesa un producto elaborado por nosotros.

El requesón o ricotta es un queso que se prepara a partir del suero de la leche de vaca, oveja o cabra. El que más se usa se preparara a partir de leche de vaca, que ha de ser lo más fresca posible y por supuesto entera.El requesón se usa para multitud de recetas, tanto dulces como saladas y es muy fácil de preparar. Podéis prepararlo usando una gasa o un colador como os muestro en la primera forma de prepararlo o con moldes que venden para ello. Os voy a enseñar dos maneras de hacerlo, a partir de leche y yogur o sólo con leche,en función de los ingredientes que tengáis en casa. He querido probar las dos recetas y las dos son igualmente válidas La receta que os traigo es en bruto, pero lo podéis personalizar añadiéndole sal, nueces, hierbas aromáticas o lo que más os guste.

Este requesón es oro en paño tenéis que ir acumulando el suero que va soltando a la hora de hacer queso, lo vamos congelando y cuando tengáis bastantes litros hacemos el requeson ya que sale muy poquita cantidad.

#dulcesEl pan de flor son unas tostadas muy finitas que están hechas con cereales germinados. Y el requesón de flores es una receta de la cual me siento muy satisfecho.

#delantaldorado

Esta receta ha sido una prueba, estuve buscando información sobre la composición de los pétalos de cardo y si las semillas de cardo tenían el mismo componente para poder cuajar la leche. Como no la encontré decidí probar. Por lo que salió un requesón rico en silimarina, componente de la semilla del cardo Mariano que ayuda a bajar el colesterol, cura la cirrosis hepática bien sea por hígado graso, intoxicación de medicamentos o por efectos de la alcoholemia, también mejora el flujo biliar evitándose de esa forma la formación de piedras en la hiel y provocando la extracción de la misma y un mejor funcionamiento del páncreas.

Un postre muy completo, que está buenísimo. La combinación de los fresones con el requesón me gusta mucho, además he añadido las nueces que también casan muy bien con el requesón y la miel que va perfecta para el requesón.

Buen alimento bajo en grasa y rico en proteína.

Yo siempre ando viendo recetas nuevas para probar. En María Recetas me encontré con esta para hacer queso casero. Es muy fácil y en sólo 5 minutos está lista. Se puede congelar en porciones individuales. Se puede experimentar agregando hierbas frescas, o especias. A mi esposo le gustó. Tiene la consistencia de un queso tierno.

Este postre és muy típico en la cocina catalana, se encuentra en la mayoria de los restaurantes. La receta és de un recetario y era con almendras picadas ; pero yo he cambiado las almendras por nueces.

Alternativa casera al queso fresco o requesón pero sin lactosa. También lo he probado con leches vegetales (almendra o soja) y sólo me ha dado resultado con la leche de soja, pero el sabor es más dulzón de lo que me gustaría.

Nota añadida: la receta del arequipe colombiano se hace con leche de vaca y azúcar con adición de bicarbonato de sodio. La técnica consiste en hervir hasta caramelizar el azúcar y evaporar la leche, el resultado es como un "caramelo blando de color amarillo- marrón".

Como elaborar paso a paso un queso casero.

ESTA RECETA ME LA DIO UNA COMPAÑERA DE TRABAJO (PEPA) CUANDO ESTABA TRABAJANDO EN ZAMORA Y DESDE ENTONCES NO HE DEJADO DE HACERLA.TODOS LOS QUE LA PRUEBAN REPITEN, ESTA MUY BUENA Y ADEMÁS SE PUEDE HACER CON NIÑOS YA QUE SU ELABORACIÓN ES MUY SENCILLA, PROBARLO OS VA A SORPRENDER,SI SE COME FRIA ESTA MUCHO MAS BUENA.

Esta receta la vi en facebook, me pareció fácil de hacer entonces quise probarla. Y obviamente les comparto el resultado porque fue bueno made in (chef 1 A)

Ya sabéis que me encanta hacer pan rápido, con poco o ningún reposo.En este caso el reposo es de una hora aprx. Pensé que no me saldría siempre hago bizcocho o Flanes con requeson pero este pan es la primera vez que lo hago y he quedado muy contenta Con el sabor y la textura.Merece la pena que hagáis uno, queda muy rico.Video: https://youtu.be/53aCzhZLnSU

Típica tarta de queso al horno es el pastel de requesón, otro de los postres fáciles y riquísimos.#LoCocinoNoLoCompro #requesón #tartaderequeson

Esta receta me la ha pasado mi hija que lo comió en un restaurante y le gusto tanto por el sabor como por la originalidad. La he hecho y está muy bueno todo.Este postre se podría llamar postre de Otoño.

Me encanta esta tapa, así que como no puedo comerla en bares y me sobró la pechuga de una comida anterior, preparé uno y salió delicioso.

Hasta que no me ha salido bien no he parado. Creía que hacer pan no era difícil, pero lo difícil es que te quede bien de sabor, y esta vez... A mí me quedo genial!!.Lo hice para una cena que tenía en mi casa con unos amigos, y les gusto mucho el sabor que tenía.¡¡esta amasado a mano!!

Postre de requesón con frutos secos, para esta receta he utilizado pistachos y nueces y lo he bañado con sirope de fresa. Se hace en un momento, queda muy bonita la presentación y está muy rico.

Si siempre has querido saber cómo hacer pan casero pero nunca te has atrevido, hoy es el momento, voy a explicarte paso a paso cómo hacer pan casero.La receta para hacer pan es una receta muy sencilla y que se compone de 4 ingredientes. Sí, solo 4 ingredientes, aunque podrían ser más si decidimos añadirle, alguna semillas. Hoy nos centraremos en hacer pan en casa, con nuestro horno doméstico, y amasando a mano aunque esta misma receta también sirve si tienes un horno industrial de convección y una amasadora doméstica .

🥛🥛🥛Me ha hecho mushísima ilusión hacer este queso que además ha salido a la primera y muy bueno, por eso quería compartir la receta para que os animéis a hacerlo.

Con muy pocos ingredientes, bastante fácil de hacer y con un resultado muy bueno aquí por fin una receta que seguro va a ser de las que prepararé a menudo. Es una preparación que encontré en Internet entre los vídeos de Cookist. Muy bueno, en el video original hacen tres unidades de barra tipo chapata, en mi caso hice 4 Bollos individuales y 2 barras medianas.

Pan muy fácil sin masado ni reposo. Súper fácil.

Llevaba un tiempo pensando en hacerlo, y no encontraba el momento...Así que en un intento un poco fallido de hacer yogur, en lugar de desaprovechar el yogur líquido que obtuve, decidí probar a dejar filtrar mucho el suero hasta obtener la consistencia de queso en crema. Añadiendo sal y otros condimentos si nos apetece, ya tenemos un queso crema súper fresquito.#realfood

Me encanta este snack de chocolate americano. Quería hacerlo casero y con menos azúcares. En mi anterior receta encontraréis cómo hacer la manteca de cacahuetes. Ahora solo falta tener chocolate negro en casa y dedicarle 30 min para disfrutar de ellos.

#delantaldorado#todocaseroUn postre muy sencillo que en casa nos gusta mucho .