Paso a paso
- 1
Caliente el agua en una olla a fuego lento, luego agregue las papas, 1 cucharadita de sal y revuelva.
Cubra y cocine a fuego lento durante unos 10-15 minutos, hasta que un tenedor pueda perforar fácilmente las papas. - 2
Seque las papas en una toalla, dejándolas al vapor para eliminar el exceso de humedad, luego transfiéralas a un recipiente grande.
Triture las papas hasta que no queden trozos grandes. - 3
Agregue el jamón, el queso, la cebolla y la otra cucharadita de sal, pimienta y leche.
Mezcle hasta que se incorpore uniformemente.
- 4
Forme la mezcla de papas en discos de 2 pulgadas.
Separe la harina, los huevos y las migas de pan en tazones separados.
- 5
Drene las croquetas en la harina, sacudiendo el exceso, luego sumérjalas en los huevos y luego cúbralas uniformemente con las migas de pan.
Caliente el aceite en una olla a 350 ° F / 180 ° C.
- 6
Freír 2-3 croquetas a la vez hasta que estén doradas, luego escurrir sobre una rejilla o toallas de papel con una pizca de sal.
Enfríe, luego sirva con el repollo y la salsa.
- 7
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