Yakitori de cerdo

Samuel
Samuel @cook_2655402
Gran Canaria, Canarias (España)

Los yakitori son brochetas japonesas de cualquier carne bañadas en salsa teriyaki. Es una receta fácil y rica para sorprender a tus invitados.

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Ingredientes

20 unidades
  1. 500 gramoscarne cerdo troceada
  2. Palitospara hacer pinchos pequeños
  3. 1cebolla
  4. 100 mlsalsa de soja
  5. 50 mlmirin
  6. 50 mlsake o vino de jerez
  7. 50 gramosazúcar
  8. 1 gramojengibre

Paso a paso

  1. 1

    En primer lugar cortar la carne en cuadrados pequeños y la cebolleta en trozos de 2x2 cm

  2. 2

    Montar los pinchos alternando un trozo de carne y otro de cebolla y reservamos.

  3. 3

    En una cazuela mezclamos la soja, el mirin, el sake o vino blanco, el azúcar y el jengibre y la llevamos a ebullición para hacer la salsa teriyaki. Bajamos el fuego y dejamos reducir un poco la salsa. Y quitamos el jengibre.

  4. 4

    Posteriormente marinamos los pinchos con la salsa y dejamos reposar unos 15 minutos mínimo.

  5. 5

    Precalentamos el horno a unos 190° grados y ponemos en la bandeja del horno los pinchos y la salsa marinada por arriba. Y dejamos que se horneen aproximadamente 3 minutos por cada lado. (vigilar que no se quemen o queden crudo, el tiempo de horneado es aproximado)

  6. 6

    Por último servir en una bandeja y a comer. Buen provecho

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Samuel
Samuel @cook_2655402
Gran Canaria, Canarias (España)
Joven cocinero aficionado, amante de la buena comida de cualquier parte del mundo.
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