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Ingredientes

  1. 1pechuga de pollo
  2. 1cebolla
  3. 100 mlsalsa de soja
  4. 1/2 tazafondo de pollo
  5. 1/4 tazasake o Jerez seco (puede sustituirse por un vino blanco de calidad)
  6. 1/2 tazaMirin (vino japonés. También puede sustituirse por vino blanco)
  7. 2 cucharadasazúcar moreno
  8. 3 dientesajo
  9. 2 cucharadasmiel
  10. 1 cucharadajengibre fresco en polvo
  11. 2 cucharadasaceite de oliva

Paso a paso

  1. 1

    Mezclar en un cuenco la salsa de soja, el ajo machacado, el azúcar, la miel, el aceite, el sake o Jerez y el jengibre.

  2. 2

    Cortar el pollo en cubos. Mezclar el pollo con la salsa que tenemos en el cuenco y dejar marinar cubierto durante al menos hora y media, preferiblemente toda la noche.

  3. 3

    Cortar la cebolla fina y pocharla.

  4. 4

    Cuando esté lista la cebolla, echar el pollo que hemos dejado macerando y añadir la taza de fondo de pollo. Cocinar a fuego medio hasta que se haga y la salsa se reduzca.

  5. 5

    En este caso lo he acompañado con trigo bulgur cocido.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (4)

Margarita
Margarita @2500a
No entiendo la receta, hay ingredientes que no se mencionan en los pasos, ¿Qué se hace con la cebolla? ¿Y con el caldo de pollo? Gracias

Escrita por

Mariate
Mariate @mariate
Sevilla, Sevilla
Me gusta comer y probar cosas nuevas, por lo que para ellos uso mucho mis viajes y las salidas que hago para innovar o mejorar otras recetas.En Youtube mi canal es:https://www.youtube.com/channel/UCuyCVnuGlLKgsUOmljpbN6g @Cocinafacilconmariate
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