Masa para crepes dulces y salados (y mucho más!!!) Sin harinas
Rober Cragnolino @cook_5725428
Masas para crepes integrales de arroz yamaní sin harinas. Ideales para tacos, fajitas, wraps, canelones, panqueques etc. Sin tacc ni productos refinados. Sin grasas animales.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lavamos por separado el arroz y los garbanzos. Y los dejamos en agua entre 10 a 16 hs aproximadamente. A los últimos junto a una tirita de alga Kombu. Luego del remojo les quitamos el agua y los volvemos a enjuagar siempre utilizando agua filtrada.
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Las cantidades son aproximadas. Tenemos que poner el agua en la jarra hasta que supere por un o dos dedos el resto de los ingredientes. Podemos agregarle color con remolacha, cúrcuma o las hojas de apio o espinaca. También saborizar con vainilla para preparaciones dulces o ajo para saladas por ejemplo.
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No suelo colocar azúcar en la masa pero de hacerlo tener en cuenta de que al caramelizar puede hacer quizas se peguen a la superficie antiadherente. Cuidado con la cantidad entonces. Preferible seria luego flambear los crepes.
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Licuamos hasta obtener una masalíquida lo más homogénea posible.
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Para hacer masas tipos crepes vertemos la masaliquida sobre una superficie antiadherente y esparcimos con una cuchara de adentro hacia afuera en dirección espiralada. Recomiendo plancha de hierro lisa así evitamos la toxicidad del teflón. Chef
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Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rober Cragnolino le encantará ver cómo quedó.
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Chef Naturista Creador de Masaliquida.Masas para crepes integrales de arroz yamani sin harinas.Ideales para tacos, fajitas, wraps, canelones, panqueques etcFaciles de hacer y apto para cualquier paladar.Incluso lasagnas, panes chatos, nachos, empanadas chinas, etchttps://www.facebook.com/RoberCragno rupestreynatural@gmail.comMasaliquida Alimentacion Consciente https://www.facebook.com/Masaliquida-Alimentaci%C3%B3n-Consciente-1041164482566123/?fref=ts infomasaliquida@gmail.comProductos Artesanales Alimento es Amor https://www.facebook.com/masaliquida/?fref=ts alimentoesamor@gmail.com
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