Tarta de avena y plátano sin gluten y vegana🍰

Alberto Díaz
Alberto Díaz @Alberto_Diaz
Alicante

Tarta de avena y plátano sin gluten y vegana.

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Ingredientes

6 raciones
  1. 3 vasoscopos de avena sin gluten a granel
  2. 3plátanos ecológicos
  3. 1 cucharadatahini casero (opcional)
  4. 1/4de vaso de sirope de dátil Medjool casero
  5. 1 cucharadacanela a granel (opcional)
  6. 1/2 vasoleche de avena casera
  7. 2 cucharaditasbicarbonato de sodio a granel

Paso a paso

  1. 1

    En un bol mezclar la avena con el bicarbonato y la canela con unas varillas.

  2. 2

    En otro bol triturar los plátanos con un pisapatatas o con un tenedor.

  3. 3

    Añadir al bol del plátano el tahini, el sirope y la leche y mezclar.

  4. 4

    Añadir el contenido de ese bol al de la avena y mezclar. Después, dejar reposar la mezcla durante unos 10 minutos para que se hidrate la avena. Si queda una masa demasiado seca, añadir más leche poco a poco mientras se remueve. Debe quedar una masa húmeda pero manejable, con la avena bien hidratada.

  5. 5

    Meter la mezcla en un molde de horno y hornear a unos 180º durante unos 15-20 minutos o hasta que se la tarta esté tostadita.

  6. 6

    Dejarla enfriar durante al menos unos 10 minutos antes de desmoldar. Después, dejarla enfriar completamente antes de servir.

  7. 7

    Consumir en un máximo recomendable de unos 5 días.

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