Tarta de chocolate de avena

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Nuestra deliciosa tarta de chocolate está hecha con ingredientes nutritivos. La harina de avena es rica en fibra y en minerales como el magnesio, hierro y zinc, lo que contribuye a un sistema digestivo saludable. El yogur de avena proporciona proteínas y probióticos, beneficiosos para la salud digestiva. La leche de almendra es una buena fuente de vitamina D y calcio, esenciales para la salud osea. El cacao puro desgrasado es rico en antioxidantes, que pueden ayudar a reducir la inflamación y mejorar la salud del corazón. Por último, el huevo es una excelente fuente de proteínas de alta calidad y vitamina B12, vital para el funcionamiento del sistema nervioso. Disfruta de este postre sin remordimientos, ya que es tan delicioso como saludable. #TartaDeChocolate #PostreSaludable #NutricionBalanceada

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Ingredientes

40 min
8-10 raciones
  1. 160 mlleche de almendra (u otra leche vegetal de tu elección)
  2. 360 gryogur de avena (puede ser griego 0% materia grasa)
  3. 100 grcacao desgrasado 100% cacao
  4. 2huevos
  5. 120 grharina de avena integral
  6. 70 grTruvia (u otro edulcorante a tu gusto)
  7. 2 cucharadaslevadura química (tipo Royal / Polvo de hornear)
  8. 100 mlagua caliente
  9. Para la glasa:
  10. 40 gryogur griego
  11. 100 mlleche de almendre (u otra vegetal de tu agrado)
  12. 160 grChocolate sin azúcares añadidos (He usado Puro de valor s/a)

Paso a paso

40 min
  1. 1

    Precalentamos el horno a 160°

  2. 2

    Mezcla el yogur y la leche hasta que estén bien mezclados hasta conseguir una crema homogénea.

  3. 3

    Añadimos el cacao puro sin azúcar e iremos integrando todo.

  4. 4

    A la mezcla anterior le añadiremos el edulcorante y seguimos mezclando.

  5. 5

    Ahora añadiremos los huevos y seguimos mezclando hasta que los huevos estén bien integrados.

  6. 6

    Vamos a añadir la harina de avena, (esta puede ser comprada o bien pasar los copos de avena por un procesador y convertirlos en harina). Y lo iremos integrando a la masa, hasta que quede bien integrada.

  7. 7

    Añadiremos la levadura química, polvo de hornear… e integramos.

  8. 8

    Por último añadiremos el agua caliente, y seguiremos integrando bien. (El agua caliente sirve para hidratar bien todos los ingredientes y que el resultado nos quede un bizcocho jugoso).

  9. 9

    Pasamos la masa a un molde, yo he puesto en la base papel encerado, y metemos en el horno, a 160° calor arriba y abajo, aproximadamente 35-40 min. Pasado este tiempo pinchamos con un palillo y si sale seco ya está listo el bizcocho.

  10. 10

    Mientras se esta horneando el bizcocho, preparamos el glaseado de chocolate: en un bol mezclamos el yogur y la leche hasta tener una crema homogénea, derretimos el chocolate en el microondas a intervalos de 30 ‘’ y añadimos a la crema anterior e integramos bien, lo ponemos en la nevera hasta el momento de usar, una vez que nuestro bizcocho esté frío. Lo esparcimos por encima t a disfrutar del pastel de chocolate….

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