Precalentamos el horno a 160°

Mezcla el yogur y la leche hasta que estén bien mezclados hasta conseguir una crema homogénea.

Añadimos el cacao puro sin azúcar e iremos integrando todo.

A la mezcla anterior le añadiremos el edulcorante y seguimos mezclando.

Ahora añadiremos los huevos y seguimos mezclando hasta que los huevos estén bien integrados.

Vamos a añadir la harina de avena, (esta puede ser comprada o bien pasar los copos de avena por un procesador y convertirlos en harina). Y lo iremos integrando a la masa, hasta que quede bien integrada.

Añadiremos la levadura química, polvo de hornear… e integramos.

Por último añadiremos el agua caliente, y seguiremos integrando bien. (El agua caliente sirve para hidratar bien todos los ingredientes y que el resultado nos quede un bizcocho jugoso).

Pasamos la masa a un molde, yo he puesto en la base papel encerado, y metemos en el horno, a 160° calor arriba y abajo, aproximadamente 35-40 min. Pasado este tiempo pinchamos con un palillo y si sale seco ya está listo el bizcocho.

Mientras se esta horneando el bizcocho, preparamos el glaseado de chocolate: en un bol mezclamos el yogur y la leche hasta tener una crema homogénea, derretimos el chocolate en el microondas a intervalos de 30 ‘’ y añadimos a la crema anterior e integramos bien, lo ponemos en la nevera hasta el momento de usar, una vez que nuestro bizcocho esté frío. Lo esparcimos por encima t a disfrutar del pastel de chocolate….