Boulettes orientales
Bea Trem @cook_17526209
Réalisées avec le restant de farce (voir recette "Aubergines farcies à l'orientale").
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Réaliser une farce en mélangeant agneau en cubes cuit avec ail/oignon/coulis de tomates/cumin/sel/poivre. Mixer avec œuf/chapelure/menthe fraîche ciselée/chair d'aubergines cuite. Réserver. Rajouter de la chapelure à la farce. Mettre la farce à feu doux pour la rendre plus croustillante.
- 2
Façonner des boulettes, à la main ou à l'aide de cuillère, les rouler très rapidement dans la farine.
- 3
Faire frire à la poêle brièvement, le temps de la coloration. Laisser refroidir sur papier absorbant. Dégustez immédiatement...
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Passion de la cuisine depuis enfant, entretenue par une grand mère qui savait cuisiner avec peu... J'essaie de transmettre l'importance de la bonne nourriture à mes enfants 🤔😬... Consciente de l'importance de notre environnement, je tends à consommer frais, local et bio au maximum... Transition difficile au début mais c'est vital !Instagram : Béa Trem
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