Filete de pescado con rebozado marroquí

Mariate
Mariate @mariate
Sevilla, Sevilla
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Ingredientes

2 personas
  1. 2 filetespescado partido por la mitad (en mi caso abadejo)
  2. 1/2limón
  3. 4 cucharadasaceite de oliva
  4. 3 dientesajo
  5. 1/2 cucharaditacomino
  6. 1/2 cucharaditapimienta negra
  7. 1/2 cucharaditasal
  8. 1/2 cucharaditacúrcuma o curry
  9. 1/2 cucharaditapimentón picante
  10. 1/2 cucharaditaperejil
  11. 1huevo
  12. 4 cucharadasharina
  13. 3 cucharadasleche
  14. Sal y pimienta
  15. Aceite de girasol para freír

Paso a paso

  1. 1

    Primero prepara el marinado. Pica los dientes de ajo muy pequeños, añade las especias, el aceite de oliva y el zumo del limón. Mezcla bien y empapa cada trozo de pescado en esta mezcla y reserva un mínimo de 20 minutos.

  2. 2

    Prepara el rebozado. En un plato pon la harina y añádele un poco de sal y pimienta y mézclalo bien. En otro plato bate el huevo con una pizca de sal y pimienta y la leche.

  3. 3

    Pasa cada trozo de pescado por la harina y por el huevo y fríe en aceite caliente abundante a fuego medio hasta que se dore ligeramente los dos lados. Sácalos en un plato con papel absorbente.

  4. 4

    Sirve con el pescado rebozado lo que quieras. En mi caso con arroz 3 delicias.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Mariate
Mariate @mariate
Sevilla, Sevilla
Me gusta comer y probar cosas nuevas, por lo que para ellos uso mucho mis viajes y las salidas que hago para innovar o mejorar otras recetas.En Youtube mi canal es:https://www.youtube.com/channel/UCuyCVnuGlLKgsUOmljpbN6g @Cocinafacilconmariate
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