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Ingredientes

2 raciones

Paso a paso

  1. 1

    Este pescado normalmente lo venden en filetes grandes y no tiene espinas. Le quitamos la piel y partimos el filete para las dos raciones. Salpimentamos el pescado.Ponemos un poquito de aceite de oliva en la sartén y asamos 2 o 3 minutos por cada lado.

  2. 2

    Partimos los tomatitos por la mitad y ponemos 6 en un plato y 6 en otro. Les ponemos un poquito de sal y un chorreón de aceite oliva.

  3. 3

    Para la salsa verde. Picamos un ajo bien picado y ponemos en un vaso o salsera junto con el 1/2 limón el perejil el vino y un chorreón generoso de aceite y mezclamos.

  4. 4

    Ponemos y el pescado en cada plato y salseamos y listo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Victor Cañadillas Sanchez

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