Pechuga de pollo con judías (bajocas)
https://youtube.com/@Cocinaconfini?si=OBZpVx8hVEJ2a-99
Pechuga de pollo con judías (bajocas)
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Paso a paso
- 1
Ponemos agua a hervir con sal y una vez que eche a hervir le incorporamos las bajocas limpias de hebras y troceadas, cocinamos por 9 minutos
- 2
Una vez hervidas las pasamos agua fría para romper el hervor y que conserven su color verde
- 3
Ponemos en una sartén con aceite los dientes de ajo picados, rehogamos un poco y le incorporamos la cebolla picada
- 4
Cuando la cebolla empiece a transparentar añadimos la pechuga de pollo cortada a tacos y salpimentamos rehogamos ligeramente
- 5
Incorporamos las especias y el pimentón dulce damos un par de vueltas y seguidamente añadimos el tomate frito (para que el pimentón no se queme),lo mezclamos bien y le incorporamos las bajocas dejamos un par de minutos para que la bajojas coja los sabores, y listo para servir
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