Pechuga de pollo con hortalizas

Jenny
Jenny @cook_12134805
Mérida, Badajoz

La pechuga de pollo se puede cocinar de muchos modos y rápido. Es una carne blanca con muy poca grasa y pocas calorías. Es indicada en algunas dietas debido que contiene proteínas, vitaminas y es muy fácil de digerir.
En la receta de hoy vamos a cocinar la pechuga con verduras, así vamos a tener un plato completo rico en nutrientes.

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Ingredientes

  1. Ingredientes para 4 raciones:
  2. 1pechuga entera
  3. 2zanahorias
  4. 1/2calabacín
  5. 1 trozopimiento rojo
  6. 1 ramaapio
  7. 3 dientesajo
  8. 30 mlAOVE
  9. Orégano, pimienta negra molida, pimentón dulce
  10. Sal a gusto, 1 rama de albahaca
  11. 30 mlvino blanco (opcional)

Paso a paso

  1. 1

    Se limpia y se trocea la pechuga en dados grandes. Se pelan y se trocean los dientes de ajo en láminas.
    Se pone una sartén al fuego y se añade el aceite de oliva virgen extra (AOVE). Cuando está caliente se echa el ajo troceado. Se le da algunas vueltas para que el aceite coja el sabor del ajo y luego se añade la pechuga troceada.

  2. 2

    Se cocina un par de minutos por cada lado.
    Mientras, se pelan y se trocean las zanahorias, el calabacín y la rama de apio. Se añade a continuación en la sartén. Se remueve todo bien y se deja a saltear unos 5 minutos removiendo de vez en cuando.

  3. 3

    A continuación se añade agua, unos 200 ml, para cubrir los ingredientes, también se añaden las especias y sal a gusto.
    Se deja a cocer unos 20 minutos a fuego moderado, así baja el nivel del agua y se queda una salsita bien rica.
    Opcional se puede añadir un poco de vino blanco (30 ml) durante la cocción. Le va a dar un buen sabor a la salsa.
    Una vez pasado el tiempo de cocción y rebajada la salsa se apaga el fuego y listo para emplatar.

  4. 4

    Si os gusta la albahaca le podéis picar una ramita y añadirla.
    En mi caso yo la puse de adorno. Le va a dar un sabor muy rico a la comida. Esta ha sido la receta de hoy. Espero que os guste y que la preparéis vosotros también. Es un plato saludable que nos aporta proteínas, vitaminas, minerales, fibra y pocas calorías. Es un plato único, ideal para todos aquellos que lleva una dieta para perder peso o simplemente comer de manera saludable.

  5. 5

    Gracias por ver mi receta y hasta la próxima. Para más recetas puedes entrar en mi blog y en mi canal de Youtube. Los enlaces se ven en mi perfil.

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Escrita por

Jenny
Jenny @cook_12134805
Mérida, Badajoz
Desde siempre me ha gustado cocinar. Me encanta la comida saludable, aunque en mi casa tengo que cocinar de todo un poco. He estudiado dietética y nutrición y también seguridad alimentaria, así que entre los alimentos estoy en mi mundo.Tengo un blog de cocina donde estoy publicando mis recetas y algunos consejos de dietética y nutrición. Entrar y echarle un vistazo pinchando en el siguiente enlace:https://www.cocinandosanosaludable.com/También en mi canal de cocina en YoTube estoy publicando mis recetas. Si os interesa podéis pasar por allí para ver más platos fáciles y bien ricos.El canal se llama: "cocinando con jenny"https://www.youtube.com/channel/UC2H_oTnCDyl6OOzAE90E6iwGracias por visitar mis sitios web. Saludos desde Mérida.
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