Pechuga de pollo rellena de judías verdes al horno
CAMPURRI @maria1960
Plato sano pero rico y con un apariencia irresistible, los que solo pueden comer de regimen tambien pueden marcarse un tanto con este plato.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Realiza un corte longitudinal a cada pechuga sin llegar al final de manera que quede como un libro al aplastarla un poco volvemos a cortar con cuidado y hacmos dos filetes muy finos de cada pechuga ponemos sal y reservamos.
- 2
En una cacerola pon a hervir las judias ya lavadas y partidas que sean de las anchas si las pones de lata ó de bote. Las escurres y las apartas.
- 3
Cojes un filete de pechuga en un extremo pones la cuarta parte de las judias enrollas con cuidado y pones en papel transparente el rollito haces esto con las cuatro
- 4
Las hierves en agua y en 15 minutos las retiras, dejas enfriar y le quitas el papel.
- 5
En una fuente de horno pon unas gotas de aceite y las cuatro pechugas. Por encima pon una capa de mayonesa y ponlo a gratinar 5 minutos que se dore bien la mayonesa
- 6
Sirve cada rollo cortado por la mitad y espolvoreado con el perejil fresco picadito. Acompaña de ensalada ó un poco de puré de manzana ó patatas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A CAMPURRI le encantará ver cómo quedó.
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