82. Flan de chocolate con menta y fresas (postre)

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maybe @maybe_pilarcosta
Barcelona

#Recetasdulces #mirecetario La combinación de sabores deja un toque refrescante en la boca. A mis hijos les encanta 😋

82. Flan de chocolate con menta y fresas (postre)

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Ingredientes

  1. 2 tabletaschocolate para fundir 70 % cacao con menta (100 gr cada una)
  2. 3huevos camperos y 6 yemas de huevos camperos
  3. 500 lleche
  4. 50 grazúcar
  5. Caramelo liquido
  6. 7u 8 fresas

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos el caramelo en el fondo de la flanera. Precalentamos el horno a 180 grados. Introducimos un recipiente con agua lo suficientemente grande para meter la flanera y hacer el flan al baño Maria.

  2. 2

    Mientras tanto calentamos la leche y deshacemos el chocolate en el. Cuando este deshecho dejamos entibiar. Batimos los huevos y las yemas con el azúcar hasta que salga una masa homogénea.

  3. 3

    Cuando la leche con el chocolate estén ya a temperatura ambiente, lo vertemos sobre el bol donde están los huevos con el azúcar y lo batimos de nuevo todo junto. Lavamos y cortamos las fresas en laminas y después en 4. Lo añadimos al recipiente con el caramelo esparciendolo bien por todo el fondo. Lo ponemos todo en la flamera.

  4. 4

    Introducimos la flamera con el agua hirviendo (baño Maria), tapado con papel de aluminio y dejamos que se haga 40-50 minutos. Cuando se enfríe, desmoldamos y ponemos en la nevera. Servir frio. Yo lo adorno con fresas en láminas. Que aproveche!!!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Desde siempre me ha gustado cocinar. Es una tarea que me relaja. Pero desde hace un año por avatares de la vida, se convirtió en un hobby esencial en mi casa. Mis dos hijos encantados con ello. Ellos deciden los platos, yo cocino y nos los comemos los tres. Ellos entusiasmados. Así que mi hobby se ha convertido en un rol exquisito familiar😋
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