Croquetas de morcilla de cebolla al orégano

🧅🥔🥛🥚Son un mundo en sí mismo, las variedades que podemos hacer de croquetas parece que son casi infinitas y todas están buenas, algunas excelentes, otras pasables, pero todas buenas. En realidad estas, para ser puristas, no son verdaderas croquetas puesto que no llevan bechamel, pero se lo parecen y están riquísimas. Celebramos el día internacional de la croqueta.#miscroquetas

Hicimos una torrada la noche antes y sobraron unas pocas morcillas aparte de algo más de carne, podíamos comerlas al día siguiente sin más pero se me encendió la chispa y me decidí a ponerlas como estrella principal en croquetas, la verdad es que a casi nadie le gusta repetir lo mismo al día siguiente y de ésta manera las comemos como si fuese una nueva comida, ya una vez hechas las dispuse en la mesa y esta vez no quedó ni una solaQuedaron tres morcillas, salieron veintiuna croquetas, entre mis comensales y yo éramos siete por lo que tocamos a tres por cabeza.

Es una receta original que sorprende por su sabor y por su color, están deliciosas.

Esta receta la comi en el norte de españa, concretamente en un pueblo llamado Treceño y me encanto. Cocinan súper bueno todo.Es una receta muy sencilla, pero gusta mucho

Esta receta la pubicaba en mi blog el pasado 16 de Enero el "Día Internacional De La Croqueta", que es el mejor día del año para todos l@s amantes de este bocado tan cremoso por dentro y tan crujiente por fuera... Yo sigo en mi empeño de seguir con mi reto croquetil y poder hacer cada mes un sabor diferente hasta que se me acaben las ideas jeje En este caso elaboré la masa con morcilla de cebolla y puerro, son las favoritas de mi maridín, pero cuidado, que me han dicho que crean adicción y si te gusta la morcilla te van a chiflar, te lo aseguro... #mirecetario #cookpadmycook

Solo hice 15 croquetas para ver como me quedaban y fue un exito, los que las probaron les gustaron mucho.

#cookpadmycook

La morcilla? de Ronda (Málaga) 😂La croqueta? Como plato, es un producto que no viene de España. En realidad su origen es francés.No fue hasta 1817 cuando el cocinero Antoine Cámere le sirvió en una cena para el archiduque de Rusia unas croquettes a la royale.La receta? De mi abuela 😍#comidaespañola

Unas croquetas diferentesMi amiga Manoli, me dio la idea de esta rica combinación, con sencillos componentes para hacer croquetas.

Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:http://vinoymiel.blogspot.com/2018/02/croquetas-de-lomo-de-orza_19.htmlSi tenemos en casa lomo de orza o simplemente nos ha sobrado un poco de lomo de algún guiso, con unos pocos ingredientes más ya nos podemos poner manos a la obra para preparar unas croquetas deliciosas.

Unas croquetas con las que aprovechamos los restos del cocido y resultan buenísimas.Es una receta de las de toda la vida pero ahora están muy de moda, casi todas las marcas de alimentos congelados tienen su propia receta.La cantidad de harina o leche dependerá de la cantidad de restos que pongamos.Hay quien las hace solo con los restos de carne y también quien hace la bechamel aparte y luego lo une todo. Yo las hago como pongo en esta receta, pero de cualquier forma están buenísimas y son muy fáciles de hacer.

Estas croquetas tienen un sabor espectacular y, por lo que he podido comprobar, gustan tanto a los amantes de la cecina como a los que no les gusta demasiado.Yo las he preparado a modo de aperitivo pero las podemos preparar también como plato principal.Con las medidas que dejo salen unas 20 croquetas para aperitivo.

Jamón ibérico y farinato ibérico típico de Salamanca

Me encanta preparar croquetas con las sobras del cocido porque quedan deliciosas. Son unas croquetas clásicas a base de la punta de jamón y el morcillo que me sobró y un poco más de jamón ibérico picado y huevo duro. Muy cremosas y con bien de mantequilla y mucha leche 🥛 y ese toque de pimienta y nuez moscada que les deja un gusto delicioso 🤤 🤤🤤🤤Feliz día! 😘😘#croquetas #sinlactosa

Una deliciosas y sorprendentes croquetas de calabaza y queso. En la foto podéis ver la marca de mi blog, De ollas e histerias.El queso Scarmorza, es un queso tradicional de la región de Puglia, Italia. Tiene una simpática forma, como una pera, producto de la cadena que se ata alrededor de la mitad para realizar el secado. Tiene una consistencia más firma y bastante más seca que la mozzarella, pero puede reemplazarla; se usa en platos que requieran queso fundido por su gran capacidad fundente y tiene un sabor de ahumado muy sutil. Usado en estas croquetas combina estupendamente con el sabor dulce de la calabaza.

En tiempos de crisis, no se tira nada, ni tan siquiera el pan nuestro de cada dia, que en esta ocasión lo utilizamos para hacer estas ricas croquetas.

Familia me gustan tanto las croquetas que ya no se cual es mi favorita, aunque os confieso que estas están entre las que más, vamos a la cocina.#weekendtour

Con todo el trabajo que lleva hacer croquetas y que poco duran!! Esta vez las hice con una morcilla que me regalo una compañera de mi nuevo destino recién estrenado a primeros de año. Van por ti, Valentina!! 😋Por cierto, hoy no busques los piñones, que como la morcilla era de arroz en vez de cebolla, no quise echarlos. He puesto el paso para que sepas en que momento hay que añadirlos

Mi familia aparte de ser celíacos tienen muchas más alergias de alimentos como la soja, aceite de girasol, frutos secos... es por eso que todas mis comidas son para personas con este tipo de alergias" no os quiero ni contar las de veces que miro y releo todos los ingredientes"

Una breve reseña sobre lo que es la croqueta.Es una porción de masa hecha de una bechamel en la cual se le añaden diversos tipos de alimentos bien sean de carne, aves , pescados etc,etc , esta masa se empana en huevo y pan rallado y se frie en abundante aceite bien caliente para que queden bien crujientes.Este alimento es originario de Francia aunque muy estendido por el mundo entero teniendo en cada sitio un nombre distinto y pudiendo variar la forma de elaboración con distintas materias primas.Esto era una forma de aprovechamiento de la comida que sobraba y por cierto muy util

Con pollo que tenía cocinado y al que quería dar salida me propuse hacer croquetas. A las de pollo siempre le pongo cebolla para que les de más sabor y no queden tan sosas, pero he pensado ¿y si le pongo cebolla caramelizada?.Así que ahí va una receta que he innovado y que me ha encantado el resultado.¡A mi familia les vuelve locos! Espero que a vosotros también.

Una forma fácil y un poco distinta de aprovechar el pollo del cocido. La cebolla morada y la harina de garbanzos les dan un toque especial, distinto de las tradicionales recetas de croquetas.

Croquetas de lo que tengáis en la nevera, se aprovechan las sobras y hacemos unas deliciosas croquetas.

Nada más #lowcost que aprovechar las sobras del cocido para unas deliciosas croquetas 😋#dominóLas croquetas se me resistían hasta que probé las de mi amigo cocinero Dani. Para ver el proceso podéis entrar en https://youtu.be/ZCSHctvU2QI