Paso a paso
- 1
Pelar el matambre, es decir sacarle la grasa lo más que se pueda, pero hay que saber que un poco le da sabor.
- 2
Relleno: cortar groseramente la espinaca, cortar la zanahoria en pequeños cubos y el morrón. Agregarle todos lo ingredientes, mezclar hasta que se integren bien.
- 3
Hacer un camino de verduras a lo largo del matambre y arriba un camino de huevos.
- 4
Enrollar.
- 5
Hacer 2 o 3 rectángulos de papel film (más grandes que el matambre para que tenga resto para atarlos)e ir superponiendolos, colocar matambre y arrollar de la misma forma. Anudar las puntas.
- 6
Atar con hilo chorizero.
- 7
Hervir con sal y alguna verdura durante 3hs.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Vane Diaz le encantará ver cómo quedó.
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