Aperitivo de tomate confitado y hojaldre

Aperitivo muy sencillo y sabroso, queda muy bonito.
Aperitivo de tomate confitado y hojaldre
Aperitivo muy sencillo y sabroso, queda muy bonito.
Paso a paso
- 1
Hornear el hojaldre con peso encima para que no suba. A 180°C/15 min.
- 2
Cuando esté listo Cortar los tomates en rodajas y partidas por la mitad y colocar en una bandeja de horno, echar azúcar por encima, sal, orégano, aceite de oliva y un chorro de vino blanco. Que quede todo bien impregnado.
- 3
Hornear a 180°C/10 min (hasta que el tomate este blando)
- 4
Cortar el hojaldre en cuadrados y colocar un trozo de queso de Burgos finamente cortado y encima un trozo de tomate.
- 5
Triturar olivas negras (Yo usé del Bajo Aragón) y mezclar con AOVE. Echar Esta mezcla encima de la tosta de queso y tomate. Se sirve templado. Se puede echar unas escamas de sal. O sal Maldon.
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