Aperitivo de tomate confitado y hojaldre

María B
María B @mariabc98
Teruel

Aperitivo muy sencillo y sabroso, queda muy bonito.

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Paso a paso

  1. 1

    Hornear el hojaldre con peso encima para que no suba. A 180°C/15 min.

  2. 2

    Cuando esté listo Cortar los tomates en rodajas y partidas por la mitad y colocar en una bandeja de horno, echar azúcar por encima, sal, orégano, aceite de oliva y un chorro de vino blanco. Que quede todo bien impregnado.

  3. 3

    Hornear a 180°C/10 min (hasta que el tomate este blando)

  4. 4

    Cortar el hojaldre en cuadrados y colocar un trozo de queso de Burgos finamente cortado y encima un trozo de tomate.

  5. 5

    Triturar olivas negras (Yo usé del Bajo Aragón) y mezclar con AOVE. Echar Esta mezcla encima de la tosta de queso y tomate. Se sirve templado. Se puede echar unas escamas de sal. O sal Maldon.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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María B
María B @mariabc98
Teruel
👩🏻‍🍳🍽️🔪🌽🥦🥕🥖🥞🍳🍝🌯🍲🥟🥧
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