Tartaletas de mozzarella con tomate confitado

Arianne
Arianne @Arianne
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña

¿Creéis que buen carácter implica no tener carácter? Yo no lo creo, es decir, no por tener una personalidad bastante dócil (y preferir ceder antes que un conflicto), se es, necesariamente, buena persona. (Ni por tener carácter, se es malo).
Yo soy más bien agua brava, ya sabéis, perro ladrador, poco mordedor (lo de perra se ve feo, ahí puesto), de todos modos, tengo mi lado bambi a flor de piel.
Pero ser siempre un cordero de Noritt es más bien un problema, porque cuando los astros se alinean, y el cordero cornea, todo el mundo se asombra y lo echan en cara con un:“¡Hay que ver cómo te pones!”. Tampoco es que yo quiera que todos estemos siempre peleados con el resto de la humanidad. Pero parece evidente que si a uno le ha tocado en suerte (o en desgracia) una personalidad afable, le hace perder automáticamente el derecho a cabrearse y a pegar un puñetazo en la mesa.
Realmente creo que confundimos un buen carácter con el hecho de carecer de él, y de igual modo, tergiversamos tener carácter con un mal carácter.
Si me centro en mí: todos dicen que tengo carácter, pero, no, yo no estoy en continua pelea con el mundo, a veces duermo…. Bromas aparte, aunque tengo cierto carácter Bugatti —es decir, cambio de 0-100 en décimas de segundos— sí que soy empatía, conmiserativa, comprensiva y simpática … Y lo dejo ahí, que sino le quito el trabajo a la RAE (además, se nota mucho que no tengo abuela, ¿no?).

(Sumamos esta receta a la temática: Revista Cookpad Diciembre).

#RevistaCookpad

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Ingredientes

25 minutos
Entrante
  1. Obleas de empanadillas (nosotros usamos la marca Buitoni)
  2. Tomates confitados al romero (seguir receta anexa)
  3. Mini-bolitas de mozzarella (2 por oblea)
  4. Romero

Paso a paso

25 minutos
  1. 1

    Preparamos los tomates confitados.

  2. 2

    Con al airfryer precalentada, ponemos las tartaletas en los moldes de magdalenas, y las cocinamos 7 minutos a 190ºC.
    Una vez hechas, ponemos la mozzarella y el tomate confitado, y volvemos a meterlas en la airfryer unos 4 minutos (el tiempo justo para que se derrita el queso).

  3. 3

    Al emplatarlas, añadimos un poco de aceite del tomate confitado y espolvoreamos romero.

  4. 4

    A disfrutar!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Arianne
Arianne @Arianne
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña
Me encanta recorrer el mundo en cada bocado.Apasionada del mar, de los viajes, de la astronomía y de los libros. Poco golosa pero exigente con la calidad de los productos. ¿El final perfecto de cualquier instante gastronómico? La buena compañía... tanto a la hora de prepararlo en la cocina, como al sentarse en la mesa. Porque disfruto cocinando con y para los míos; me encanta ese desafío de conectar con mis comensales, de compartir y de no sólo hacer disfrutar a las papilas gustativas. De crear, en definitiva, un momento, un recuerdo y un vínculo con los que quiero.
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