Conejo macerado al horno
Conejo macerado con verduras, hierbas aromaticas y vino tinto, se sirve asado, y con todas las verduras pasaditas por la batidora, y con el jugo de cocción, queda una salsa deliciosa.
Conejo macerado al horno
Conejo macerado con verduras, hierbas aromaticas y vino tinto, se sirve asado, y con todas las verduras pasaditas por la batidora, y con el jugo de cocción, queda una salsa deliciosa.
Paso a paso
- 1
Cogemos un bol, y ponemos en el la cebolla picadita, las zanahorias a rodajitas y el puerro troceadito, añadimos el laurel, tomillo, sal, pimienta molida, el vino el vinagre, y un chorro de aceite de oliva, mezclamos bien.
- 2
Sumergimos en esta maceración el conejo, metemos al fresco durante 24 horas, moviendolo de vez en cuando para que coja bien todo el sabor. Cuando vayamos a hacerlo, lo colocamos todo en una fuente de horno.
- 3
Metemos al horno previamente calentado a 180 grados, y dejamos hacer aproximadamente 1 hora y cuarto, cuando este bien tierno y doradito, lo pasamos a una fuente y todas las verduras con la salsita la pasamos por la batidora, y servimos con el conejo .
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