मसाला खिचडी

#परिवार आज अपनी दादी की मसाला खिचडी शेर की है। जब यह खिचडी पकाती थी तो चारों ओर खुशबू फैल जाती थी। इस के लिये अलग मसाला दादी मां पिसती थी।जो मैं ने शेर किया है।यह खिचडी अपने आप में ही इतनी परफेक्ट है कि इस के साथ दही आचार की जरूरत नहीं है।
मसाला खिचडी
#परिवार आज अपनी दादी की मसाला खिचडी शेर की है। जब यह खिचडी पकाती थी तो चारों ओर खुशबू फैल जाती थी। इस के लिये अलग मसाला दादी मां पिसती थी।जो मैं ने शेर किया है।यह खिचडी अपने आप में ही इतनी परफेक्ट है कि इस के साथ दही आचार की जरूरत नहीं है।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले चावल ओर दाल को दो बार धो कर भीगे ले।1 प्याज की स्लाइस लहसुन लोंग कालीमिर्च अदरक को दरदरा पीस लें।खिचडी का यह मसला खास है।गेस ओन करके कुकर में तेल ओर घी दालें।
- 2
तीन प्याज को पतली स्लाइस में काट लें।तेल गरम होने पर रई दालें तज डाल कर प्याज का मसला डाल कर हिलाकर कडीपत्ता सुखिलाल मिचँ प्याज डाल कर गोल्डन ब्राउन पकाये।बाकि की प्याज डालकर अच्छी तरह से मीक्ष कर ले।
- 3
चावल और दाल डाल कर कुकर का ढंकन लगा कर 3 सीटी आने दें। कुकर ठंडा होने पर खोल कर परोसें।
कुकस्नैपस
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