Torrijas al horno light

patricianas
patricianas @Patynas2020
Colmenar de Oreja

Les llamo light porque se hacen al vapor pero están riquísimas, yo las hago con Thermomix pero se pueden hacer con cualquier recipiente de vapor.

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Ingredientes

60 min
6 raciones
  1. 1 litroleche semi desnatada
  2. 200 gr.Azúcar
  3. 2huevos
  4. Pan del día anterior o de torrijas
  5. Palocanela
  6. Piel de un limón
  7. Canela en polvo y azúcar
  8. Agua por el vapor

Paso a paso

60 min
  1. 1

    Calentar la leche, el azúcar, el palo de canela y la piel del limón. En Thermomix es 12min. 90° giro izquierda y vel. 1 Batir los huevos.

  2. 2

    Una vez caliente la leche mojar el pan en ella y después pasarlo por huevo. Envolver cada torrija en papel film y colocar en el Varoma o en el recipiente para vapor. En Thermomix añadir agua al vaso y programar 25 min. Varoma velocidad 1

  3. 3

    Cuando acabe el tiempo con cuidado desenvolver las torrijas y pasarlas por una mezcla de azúcar y canela. Colocar en la bandeja del horno precalentado y meter 3 minutos en el grill.

  4. 4

    Verter un poco de leche en la bandeja del horno una vez retiradas las torrijas para aprovechar el azúcar y la canela y echarlo sobre las torrijas si se desean más jugosas. Dejar enfriar y a comer!

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patricianas
patricianas @Patynas2020
Colmenar de Oreja
Me encanta la cocina es el único momento donde mi mente está libre. Me gusta probar nuevos sabores y sobre todo comer saludablemente.
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