Costilla de cerdo con compota de manzana

Jordi Cabezudo Fors
Jordi Cabezudo Fors @JordiCabezudo
Mataró (BCN)

Una forma de que el cerdo no nos quede seco y la familia entera lo coma con algo de fruta extra

Costilla de cerdo con compota de manzana

Una forma de que el cerdo no nos quede seco y la familia entera lo coma con algo de fruta extra

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Ingredientes

4 raciones
  1. 10costillas de cerdo (preferentemente ibérico)
  2. 2manzanas
  3. Sal
  4. Canela

Paso a paso

  1. 1

    Pondremos las costillas en una parrilla para tostarlas por todas partes

  2. 2

    Pelamos y cortamos las manzanas para ponerlas al microondas 1 min y medio

  3. 3

    Cuando las manzanas empiezan a soltar el agua las batimos y añadimos una pizca de canela

  4. 4

    Cuando la carne esté dorada al gusto la sacamos y lo servimos junto a la compota

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Jordi Cabezudo Fors
Jordi Cabezudo Fors @JordiCabezudo
Mataró (BCN)
Cocinero frustrado, que actualmente cocina por su familia. En busca de platos rápidos y decorados para niños e intentando buscar máxima nutrición encubierta en colores y texturas que ellos soporten y/o acepten
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