Pan de chorizo campero
penchi briones garcia @cook_1094139
El clásico y típico pan del Campo de Cartagena, pero relleno con Chorizo Ibérico, ha quedado delicioso.
Pan de chorizo campero
El clásico y típico pan del Campo de Cartagena, pero relleno con Chorizo Ibérico, ha quedado delicioso.
Paso a paso
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Cogemos un bol y añadimos la harina, hacemos un hueco en el centro y añadimos el agua y la leche templadas, la levadura desmenuzada, el aceite de oliva y la sal, mezclamos bien y cuando tengamos una masa bien unida tapamos con un paño de cocina y damos reposar 1 hora.
- 2
Pasado este tiempo volcamos la masa que ya habrá levado en una superficie de trabajo añadimos el chorizo y amasamos durante 10 minutos golpeandola con fuerza y amasando.
- 3
Pasado este tiempo colocamos en una fuente de horno que habremos forrado con papel vegetal, aceitado y espolvoreado de harina, damos unos cortes transversales, untamos la superficie de aceite y espolvoreamos con un poco de harina.
- 4
Metemos al horno que tendremos calentado a 180 grados con las dos partes encendidas, y dejamos hacer 40 minutos, veremos que está hecho al verlo doradito, y que al pincharlo con un cuchillo este salga limpio.
- 5
Ponemos sobre una rejilla y dejamos enfriar. Este tipo de pan dura tierno varios días.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A penchi briones garcia le encantará ver cómo quedó.
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