Brioche de salchicha y/o chorizo

Amparo&Ari
Amparo&Ari @AmpAri
Madrid

Me había sobrado nata de otra comida y como estos alimentos hay que tener cuidado porque caducan muy pronto, se me ocurrió hacer un brioche salado. Tenía salchichas y chorizo y me apetecían los dos, aunque sabía que la masa del brioche al ser más ligera que la masa de pan, el chorizo podía quedar muy fuerte, así que puse un trocito pequeño para probar. Resulta que, el chorizo, como siempre, queda bien, allá donde lo pongan.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

50 minutos
2-3 raciones
  1. 1salchicha grande cruda y/o 1 chorizo fresco o poco curado
  2. 2huevos
  3. 150 gr.harina
  4. 1 sobrelevadura química
  5. 100 ml.crema fresca espesa
  6. Sal

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Precalentar el horno a 150°C.

  2. 2

    Batir los huevos con dos pizcas de sal. Incorporar la crema espesa y mezclar bien.

  3. 3

    Echar la harina mezclada con el sobre de levadura y remover todo hasta que quede una masa uniforme.

  4. 4

    Extender mantequilla en el interior de un molde rectangular para horno o recubrir éste con papel especial horno.

  5. 5

    Verter en el molde un tercio de la masa, poner la salchicha y/o el chorizo encima y cubrir con el resto de la masa.

  6. 6

    Meter en el horno durante 40 minutos. Los últimos 5 minutos lo subí a 180° para que cogiera color.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Amparo&Ari
Amparo&Ari @AmpAri
Madrid
Me encanta cocinar nuevas recetas y compartirlas en la mesa. Mi hija Ariadna me echa una mano, se encarga de las fotos y de la degustación. Juntas hacemos muy buen equipo.
Leer más

Recetas similares