Hablar de la Albacoreta de la Almadraba, en Mazarrón, son palabras mayores, su sabor es especial, una maravilla del mar, aqui la dejo con la fritada tipica de Cartagena y que se ha hecho siempre en casa.

El delicioso bacalao noruego,limpio y sin espinas, una delicia, con la fritada de cebolla y tomate tipica de Cartagena, con su vino del campo dorado, con un buen pan de Campo y el mismo vino, es superior.

Una receta que a mi hijo Daniel le encanta y hoy se la he preparado con todo mi amor de madre.

Un plato que sirve para acompañar con patatas asadas o para servir de relleno en canelones, lasaña, lo que os apetezca. Fácil y delicioso. Espero que os guste.

Fritada de conejo con caracoles típica de la cocina Aragonesa.

Receta de mi abuela, que la hacia para tomar con huevos, carne o pescado, esta tan buena que va con todo.

Este plato es una de las estrellas de la cocina tradicional aragonesa. Es un plato que la hortaliza se cocina en su propio jugo.

Chirretes fresquisimos, enharinados y fritos en abundante aceite de oliva Virgen,quedan crujientes y deliciosos. Acompañamos de limón en rodajas para quien le apetezca.

Hoy probamos a cocinar Pargo !!No es un pescado que solamos comer muy a menudo .Típicamente se suele preparar al horno con verduritas , pero hoy os presento esta otra receta más rápida de elaborar , muy sencilla y muy sabrosa .

Bacalao Inglés en migas con una fritada de cebolla y tomate, con pimentón picante, en este caso Murciano, con denominación de origen, y con vino dorado del Campo de Cartagena aunque podéis usar cualquier otro, pero dorado seco, es ideal para servir como aperitivo, tapas, etc... servido en cucharitas queda delicioso.

Una receta buenísima y saludable de mi tierra

Parece un plato sencillo, y lo es (papas, pimientos, calabacín, cebolla...) pero todo junto es una pasada de rico. Y además lleva esa papada de cerdo que le da un toque añadido. No se la pierdan porque es para disfrutarla. Aquí en vídeo: https://youtu.be/F9aCI9YJ5xs (Y si me visitan, suscríbanse al canal, graciasssss)

¿Pensando en la comida de mañana? ¿Con ganas de pocas complicaciones pero comer rico? Pues aquí tenéis la receta perfecta, sencilla, sana y rica.

Fritada de pimientos, patatas y calabacin

Es temporada de caza en las tierras ebrenses, y tiempo de cocina de cazadores, los tordos fritos es un aperitivo clásico después de la actividad cinegética#mirecetario

Este plato se llama Chicken Nanban en Japón y a todos les gusta. Hay varios pasos pero cada uno es muy fácil.

Manitas de cerdo cocidas en una frita de verduras, servidas con patatas fritas.

Receta heredada de mi madre que me llena de orgullo compartir con vosotros. Espero que os animéis a hacerla y comprobar por vosotros mismos de lo que estoy hablando.

Primera vez que hago esta comida y está muy bien, la recomiendo

Es una receta que hacia mi abuela, se sentaba al lado del hogar y poco a poco y con tiempo, luego mi madre y ahora yo. La diferencia con el pisto navarro( también muy rico) es la patata. Hay que hacerla a fuego lento y sin prisas, se puede hacer bastante cantidad y guardar para el día siguiente, no recomiendo congelar, la patata queda mal

Un delicioso guiso tradicional hecho con ingredientes que se pueden encontrar en cualquier mercado. Además, al hacerlo en la olla exprés la carne queda muy tierna.

El bacalao es uno de mis pescados favoritos. Y esta forma de cocinarlo…la mejor. Con un poco de pan crujiente… una comida excelente.

Una receta sencilla y rápida de ejecución que nos puede sacar de un apuro o para una escapada

💡 Mis amigos Rubén y Silvia me regalaron un libro que unía dos de mis intereses: la cocina y Almería.📜Estuve viviendo en Levante almeriense más de tres años; en aquellos días compraba unas excelentes conservas de la localidad de Suflí, en el Alto Almanzora, cerca de la sierra de los Filabres , en las que destacaba su fritada.📝En el texto indica que se puede añadir carne, como hice, con un resultado similar a la receta de magra con tomate que se sirve como tapa en los bares de Murcia y en la parte más oriental de Andalucía.📌 #DelantalGlobal2024📌 #RecetasdePueblo

Quedan riquísimos y sirve como plato único, suave y con un sabor delicioso con el vino blanco Verdejo de Rueda.