Bacalao Noruego en fritada Cartagenera

Bacalao Inglés en migas con una fritada de cebolla y tomate, con pimentón picante, en este caso Murciano, con denominación de origen, y con vino dorado del Campo de Cartagena aunque podéis usar cualquier otro, pero dorado seco, es ideal para servir como aperitivo, tapas, etc... servido en cucharitas queda delicioso.

El bacalao es uno de mis pescados favoritos. Y esta forma de cocinarlo…la mejor. Con un poco de pan crujiente… una comida excelente.

Bacalao con un sofrio de tomate, cebolleta, pimientos, ajo y guindilla; una chorrito de coñac y pimentón de la Vera, sobre un fondo de patatas.

Me gusta mucho el bacalao; lo como siempre fresco, porque el salado no lo puedo comer. El secreto para que quede jugoso es cocinar muy poco el bacalao; de esa forma se separan muy fácilmente las lascas y no queda seco.

La mejor receta y el mejor bacalao que he probado

Hablar de la Albacoreta de la Almadraba, en Mazarrón, son palabras mayores, su sabor es especial, una maravilla del mar, aqui la dejo con la fritada tipica de Cartagena y que se ha hecho siempre en casa.

Un plato sencillo y fácil que resulta muy rico.No he puesto sal porque, aunque el bacalao es desalado, tiene un pequeño puntito de sal y, para mi, es suficiente ya que no puedo excederme.

Una receta que a mi hijo Daniel le encanta y hoy se la he preparado con todo mi amor de madre.

Una receta muy sencilla y sabrosa, que requiere servir acompañada de mucho pan.Es la mezcla de dos platos que le encantaban a mi padre (bacalao con tomate y huevos con tomate).#quétienesenlanevera#fusiónderecetasdemamá

Lo primero Cartagenero, porque está pescado en aguas de Cartagena, y en fritada porque es la manera típica de hacerlo aquí, una verdadera delicia.El tomate de la fritada es Raf, estaban maduritos y el sabor ha sido superior.

Elige unos buenos trozos de bacalao desalado y verás que plato más espectacular.

#mundo Esta receta es fácil, rápida y rica. Qué más quieres ??

Los salmonetes son unos pescaditos de carne deliciosa y que suelen encontrarse a buen precio en el mercado.Esta forma de hacerlos, además de fácil, es ideal para tomar en cualquier ocasión. Quedan crujientes e, incluso, si sobran se pueden comer fríos acompañados de alguna salsa de mayonesa, tártara o simplemente aderezados con zumo de limón o lima.

Hoy probamos a cocinar Pargo !!No es un pescado que solamos comer muy a menudo .Típicamente se suele preparar al horno con verduritas , pero hoy os presento esta otra receta más rápida de elaborar , muy sencilla y muy sabrosa .

Atún rojo fresco, con calabacines y aceitunas, aquí son las llamadas olivas de cuquillo, pequeñas, negras y con un sabor especial, queda un plato delicioso.Queda estupendo como plato único o como aperitivo o tapas, y queda rico caliente, pero frio aun mas. Buenisimo en verano para llevar a la playa, campo o montaña.

Una receta buenísima y saludable de mi tierra

Receta heredada de mi madre que me llena de orgullo compartir con vosotros. Espero que os animéis a hacerla y comprobar por vosotros mismos de lo que estoy hablando.

La fritada de pescados y mariscos, es típica en casa de mis cuñados el dia 26 de Diciembre dia de San Esteban, festivo en Cataluña. Con esta comida desengrasamos un poco del dia de Navidad que comemos la escudella y todo lo demás.En honor a Rosa mi cuñada que al fín y al cabo és la que se lo "curra"La fritada de la foto la he hecho yo.

Parece un plato sencillo, y lo es (papas, pimientos, calabacín, cebolla...) pero todo junto es una pasada de rico. Y además lleva esa papada de cerdo que le da un toque añadido. No se la pierdan porque es para disfrutarla. Aquí en vídeo: https://youtu.be/F9aCI9YJ5xs (Y si me visitan, suscríbanse al canal, graciasssss)

Una deliciosa receta con bacalao desalado, y verduras caramelizadas, el resultado es superior, sobre todo acompañado de un buen pan crujiente y un buen vino dorado fresco.

Un guiso de bacalao típico de Cartagena en Semana Santa, y un plato que siempre se ha hecho en mi familia, solemos hacerlo el Viernes Santo, un día en el que aquí no comemos carne.

Receta fácil y típica de semana santa. Aunque la comemos todo el año, ahora está en su mejor momento, al ser de temporada nos sale más barato.

@cocinitastuBacalao frito con cebolla caramelizada y una base de patata#WeekendTour

El bacalao dorado es un plato típico de Portugal. Debe su nombre al color dorado que coge cuando el plato está acabado, una delicia!

Colas de bacalao desalado en una salsa deliciosa con una rica picada y acompañado del buenísimo vino Albariño Paco&Lola de las Rias Baixas.

Esta receta es la primera vez que la hago. Hace tiempo que la tenía, a pero al final, siempre acabo con el “Bacalao dorado”, receta que publiqué hace un tiempo y que os dejo aquí el enlace https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/123893-bacalao-dorado-Este plato nos gusto mucho, no es nada laborioso y está delicioso.Ideal para los amantes del bacalao.

🎥 VídeoReceta aquí --> https://youtu.be/eHrZAjkfaf8Un plato de elaboración muy sencilla. Conoces el pulpo a la gallega, ¿verdad? Pues con el aliño que lo caracteriza (ajo, pimentón y aceite) puedes preparar este delicioso plato de Bacalao a la Gallega.Como el desalado del bacalao es fundamental, yo te recomiendo que lo compres “al punto de sal”. Así evitarás tener que hacer este paso y el Bacalao a la Gallega va a quedarte igual de fenomenal.Nada más fácil y delicioso que este Bacalao a la Gallega. Sigue la receta en vídeo y verás que más fácil no puede ser.

Es un plato de bacalao guisado típico de la cocina riojana tradicional que se sirve con un acompañamiento, a modo de salsa, de pimientos y tomates.1 Esta salsa le proporciona su color rojo característico. Es un plato de bacalao muy popular en los menús de los restaurantes españoles. Se distingue del bacalao a vizcaína en los medios de preparación y el uso abundante de pimientos rojos (pimiento morrón), previamente asados.

Chipirones rellenos con masa de albóndigas de bacalao típicas de mi ciudad, y con una salsita deliciosa

Hay platos tan sencillos de preparar que muchas veces nos sorprende el resultado que nos da, a pesar de lo fácil y rápido que se prepara, y éste es uno de esos ejemplos.Podemos comprar el bacalao fresco y desalarlo nosotros mismos, pero desde hace mucho tiempo prefiero comprar lomos de bacalao ya desalados que dan un resultado buenísimo y con una calidad muy buena.