Nem lụi nướng
Đà Nẵng đi đâu cũng khoog thể thiếu nem lụi nướng chấm tương gan heo đúng không nè! #bepdonghuong #bepvang #danang
Nem lụi nướng
Đà Nẵng đi đâu cũng khoog thể thiếu nem lụi nướng chấm tương gan heo đúng không nè! #bepdonghuong #bepvang #danang
Hướng dẫn cách làm
- 1
Trộn giò sống, thịt heo đã xay với gia vị ướp: sả băm, hành tỏi băm, muối, đường, hạt nêm, tiêu, ít dầu ăn. Canh phần gia vị sao cho phần nên thành phẩm sẽ có vị hơn mằn mặn, ngọt nhạt. Quếch đều hỗn hợp với nhau thật kĩ. Sau đó đậy lại cho vào ngăn đá tủ lạnh 45p.
- 2
45p sau lấy nem ra, quếch lần 2 thật kĩ, bỏ vào lại ngăn đá 40p nữa rồi lấy ra cho vào thêm 1 lòng đỏ trứng gà nữa nhé. Đem đi bọc đũa. Các bạn bọc sả sẽ thơm hơn nhé. Nếu bạn bọc đũa thì đũa tre mua về hãy ngâm với rượu hoặc giấm để khử mùi tre đi, rồi rửa lại bằng nước, đem hơ khô trên lửa rồi bọc nem nhé. Bọc chặt tay. Mình nướng trên bếp ga,lửa nhỏ, lót giấy bạc. Có thể nướng than hoặc lò nhé.
- 3
Làm nước mắm ngọt bình thường rồi trộn với nước tương mua về, nấu trên lửa nhỏ cho vào vài muỗng bột bắp hòa lỏng để thành phẩm ra sẽ xệch và sánh hơn. Rau sống rửa sạch nhé. Nem nướng cuống với bánh tráng, rau sống, chấm nước tương nhé.
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Nem lụi (nem nướng) Nem lụi (nem nướng)
Ở Đà Nẵng gọi là nem lụi, trong Nha Trang kêu bằng nem nướng, túm lại đều là thịt xay bọc quanh cái que rồi nướng (lụi) trên than cho chín. Nem lụi cuốn bánh tráng hoặc ăn cùng bún thịt nướng. Điểm đặc biệt là ở Đà Nẵng, nước chấm món này không phải là nước mắm chua ngọt mà phải là nước tương đậu phộng-gan heo sệt sệt béo béo...
-
Thịt nướng - Nem lụi Thịt nướng - Nem lụi
#bepvangThịt nướng - Nem lụi ra quán ăn thì đơn giản rồi nhưng với cái tính ưa ăn đồ nhà làm thì mình cũng ra tay làm thử, ngon không thua chi quán đâu ạ.
-
Nem lụi Nem lụi
Nem lụi là món ăn dân dã, phổ biến ở miền Trung như Huế, Đà Nẵng... Món này giờ cũng được mọi người ở Hà nội rất yêu mến. Nem nướng vàng ươm, thơm lừng. Món này có thể được quấn lên que tre hoặc đầu khúc sả, khi nướng thịt hương thơm của sả quyện vào từng thớ thịt tỏa ra mùi thơm quyến rũ vô cùng. Nhóc nhà mình thích ăn món này lắm! Thịt mềm, thơm và ngon!
-
Nem lụi Nem lụi
Thèm nem lụi cuốn nhưng khổ nỗi não cá vàng, quên mua này mua kia thế là đành làm phiên bản nem lụi của riêng mình. Mình nhớ mua xoài cho có vị chua, xong lại quên xoài, đành ngâm cà rốt với củ cải cùng đường và dấm. đáng lẽ mình ngâm nếp với cả gan để làm nước chấm, nhưng mà quên mua gan, thế là đành pha tạm nước chấm chua ngọt....
-
Nem lụi eatclean Nem lụi eatclean
Nem lụi mình làm từ ức gà và tôm. Lần đầu tiên thử làm mà thành công luôn nè 😁😁#ebepvang
-
Nem nướng trưa cuối tuần Nem nướng trưa cuối tuần
Nem nướng là một món ăn không quá cầu kì nhưng đòi hỏi bạn phải có nhiều thời gian để làm. Tôi thích tự tay làm nem thay vì đi ăn ở ngoài vì nem ở ngoài thường rất ngọt và nhiều mỡ. Nếu có thời gian, các bạn nên thử làm món Nem nướng, không quá khó và lại ít tốn kém so với đi ăn ở ngoài.
-
Bún thịt nứong (Nem lụi) Bún thịt nứong (Nem lụi)
Nem lụi được làm từ thịt heo có chút mỡ , qua phần ướp gia vị thấm ngon rồi lăn lớp lửa than hồng , món nem dùng cây mía xiên qua lớp thịt tạo ra vị ngon ngọt tự nhiên ngon khó cưỡng 😅😋😋 Nào cùng vào bếp với Phương thử món này nha 😉
-
Nem lụi/ Chạo heo bọc sả Nem lụi/ Chạo heo bọc sả
Đổi bữa cơm nhàm chán với món nem lụi cuốn này cũng rất hấp dẫn. Bé lớn nhà mình không thích mùi sả nên mình làm cả chạo heo bọc mía nữa, 2 bé nhà mình đều rất thích 😊
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (6)