Cazuelita de sardinas meditérranea

penchi briones garcia
penchi briones garcia @cook_1094139
Cartagena, Murcia, España

Una manera muy sencilla de hacer las sardinas, con tomate, aceitunas de Cuquillo, orégano, ajo y el maravilloso aceite de oliva Virgen Extra.

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Ingredientes

15 minutos
1 ración
  1. 3sardinas frescas
  2. 1tomate rojo
  3. 2 dientesajo
  4. 12aceitunas negras de Cuquillo
  5. sal
  6. orégano seco
  7. harina Las Panaderas Sevillanas, para fritos
  8. aceite de oliva Virgen Extra

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Limpiamos las sardinas, quitamos las escamas, cabeza, y espinas, lavamos bien, secamos con papel de cocina les ponemos un poco de sal y enharinamos levemente.

  2. 2

    Freímos en una sarten con abundante aceite caliente, cuando empiecen a dorarse apartamos.

  3. 3

    Cogemos una cazuelita o fuente honda para el horno colocamos en el fondo el tomate lavado y cortado a rodajas.

  4. 4

    Encima ponemos las sardinas, añadimos los ajos cortados por la mitad sin pelar, las aceitunas, sal, orégano, y un hilo de aceite de oliva Virgen extra.

  5. 5

    Metemos al horno que tendremos precalentado a 200 grados 15 minutos, apartamos y servimos en la misma cazuela o fuente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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penchi briones garcia
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Cartagena, Murcia, España

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