Cazuelita de pescado

CocinarParaCuatro
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Islas Canarias

Con esta Cazuelita de pescado no habrá más problemas en casa con los más pequeños que no les gusta comerlo. Ni se nota, están riquísimas y a los mayores también les gustará. Son muy completas ya que llevan merluza, langostinos, huevo, bechamel, puré de patata, queso... Una delicia!!

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Ingredientes

1 hora
4 raciones
  1. 400 gr.merluza sin espinas
  2. 200 gr.langostinos
  3. 1cebolla
  4. 4clavos de olor
  5. 1 hojalaurel
  6. 4huevos
  7. 1/2 litroLeche
  8. Perejil fresco
  9. Queso rallado
  10. paquetePuré de patatas de
  11. Bechamel:
  12. 50 gr.harina
  13. 50 gr.mantequilla
  14. La leche anterior, reservada
  15. Nuez moscada
  16. Sal marina

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    En primer lugar ponemos la leche a hervir junto con el pescado, el laurel y la cebolla en cuartos, con un clavo en cada cuarto

  2. 2

    Pasados cinco minutos de un hervor suave, añadimos los langostinos y dejamos tres minutos más. Luego colamos todo, reservamos la leche y dejamos atemperar el pescado

  3. 3

    Picamos los huevos duros y el perejil

  4. 4

    Cuando podamos manipular el pescado y los langostinos, los picamos y los mezclamos con el huevo y el perejil picado

  5. 5

    Con esta mezcla, rellenamos las cazuelitas

  6. 6

    Hacemos una bechamel con la mantequilla, la harina y la leche reservada. Al final, agregamos sal y nuez moscada

  7. 7

    Vertemos la bechamel en las cazuelitas

  8. 8

    Hacemos el puré de papas como indica el paquete

  9. 9

    Cubrimos la bechamel de las cazuelitas con puré de patata. Con mucho cuidado. Con un tenedor dibujamos líneas muy superficiales

  10. 10

    Cubrimos con queso y llevamos al horno a 180°C unos 30 minutos

  11. 11

    Y a comer!! Comparte si te ha gustado y, si las haces, sube la foto!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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CocinarParaCuatro
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Islas Canarias
Me llamo Jaime (@Jaime_Puig en Instagram) y soy el que suele cocinar en casa. Cosas sencillas y facilitas. Y si pueden ser ricas, mejor. Reúno las recetas en mi canal Youtube http://www.youtube.com/channel/UCEPsqSfgHi5l5Ugs-UfQH0g Muchas gracias por seguirme!!
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