Ensalada fresca de caballa y huevo escalfado
penchi briones garcia @cook_1094139
Una ensalada fresca, facil y barata, ideal como plato único en el tiempo en que el calor está al máximo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos al fuego un cazo con 2 vasos de agua, sal, y una cucharada de vinagre, cuando empiece a hervir añadimos uno a uno los huevos sin su cascara, y que no estén en el fresco, si es así los sacamos 30 minutos antes, dejamos cocer 4 minutos, sacamos con cuidado con una espumadera y ponemos en un bol con agua fría que tendremos preparada, para que se pare la cocción por completo y queden en su punto.
- 2
Pelamos los tomates, colocamos cada uno en un plato cortado en trozos pequeños, salpimentamos, ponemos en cada plato 1/2 cucharada de aceite, mezclamos, encima colocamos el huevo escalfado e incorporamos la caballa escurrida de su aceite, ponemos encima del huevo un poco de sal, el aceite restante y adornamos con unas hojas de hierbabuena, metemos al fresco hasta el momento de servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A penchi briones garcia le encantará ver cómo quedó.
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