Antipasti & Cocktail

Este fue el entrante a nuestra Noche italiana, una tabla de aperitivos riquísima y con unos grisines de diferentes sabores! Los ingredientes de esta tabla por supuesto son una orientación lo más importante es echarle imaginación y hacerla al gusto de cada uno.

Empieza diciembre y si hay algo que me gusta es ponerme los findes a hacer cosas especiales de Navidad :) Después llegan los días señalados y al final comemos casi siempre los mismos entrantes, principales y postre (y los tenéis toditos en mi perfil), pero las semanas de antes siempre probamos cosas nuevas que veo en internet, o me dicen amigos, familia, compis...Este antipasti lo vi por redes y no pude resistirme, espero que os guste!#Calendario2025

No es costumbre, pero a veces, me siento con la que fui y, debatimos si los cambios que llevamos a cabo, fueron para bien. El resultado es que posibilitaron la vida que he vivido, las personas que he conocido y la mujer en la que me he convertido, por lo que la respuesta es que: sí, fueron para bien, independientemente de que he imaginado cosas que después no han sucedido (punto para mi imaginación) y me han ocurrido cosas que han superado lo que había imaginado (punto para la realidad). Y es que —hasta ahora— he tenido la suerte de recibir el mejor regalo que te pueden ofrecer, que es: tiempo, es decir, esa porción de vida de la persona que te lo regala —y que no volverá a vivir— y decide compartirla contigo (porque sólo te dará tiempo quienes te consideren una prioridad). Porque aunque la felicidad eterna puede que no exista, ésta habita y la encontramos en los detalles simples que somos capaces de valorar: decir y escuchar las palabras apropiadas, patear nuevas ciudades, leer en la cama, conversar sin horario….

Gambas, bocas de mar, merluza y salsa cocktail!!!#adornoelarbol#MiTarjetaNavideña

Canapés para fiestas y celebraciones, muy económicos, fáciles de hacer y además están muy ricos. Los he decorado con pepinillo en vinagre, se pueden sustituir por media aceituna.El surimi, es bastante económico y bajo en calorías, aunque con la salsa, hay que tener cuidado porque tiene más calorías.

Este plato es un homenaje a una receta que se consumió y se consume por todo el mundo y que he intentado darle una vuelta de tuerca más a una receta clásica modificándola a mi antojo, con productos característicos que le van como anillo al dedo, creo que me ha resultado agradable y de sabor perfecta, la recomiendo.Hay indicios que el cocktail de gambas nació en Estados Unidos en el siglo XIX, pero donde tuvo su época dorada fue en Las Vegas a fines de los cincuenta. Dicen que se hizo popular y lo puso de moda el Hotel Nevada, que lo servía por medio dólar. En los sesenta se extendió por todo el país, y el pelotazo mundial lo dio en los años setenta, cuando no había recepción, banquete o cena elegante en la que no estuviese presente. Llegó a España un poco tardío, yo diría que en la época de los 80, actualmente tal cual como se consumía al inicio está desfasado, pero en cocina nunca se sabe, como dicen, hay que reciclarse.

El jueves pasado, asistimos al taller de @Irene_Guirao, y aprovechamos la ocasión para así celebrar la defensa del Trabajo de Fin de Máster (TFM) de mi hermana👩🏻‍🎓, y su sobresaliente final 🎉🎉🎊🎉🎉Fueron muchos nervios, muchas revisiones de última hora, mucha verificación del PowerPoint y comprobación del funcionamiento del Teams👩🏻‍💻....Por fortuna, en mi época, los TFM se defendían presencialmente 👩🏻‍🏫 —pero todo lo demás fue igual —... mas dadas las circunstancias actuales, no podemos estar todos más contentos y orgullosos con ella y su resultado final 🎊🎉🎊Así que la cena que preparamos, nos vino perfecta para celebrar la titulación de la nueva posgraduada de la familia 👨‍👩‍👧‍👧... ahora a por el doctorado!

En www.nutriciondeportivayentrenamiento.com, hemos preparado una serie de entrantes sanos para despedir el año y darle la bienvenida al nuevo de una manera saludable.Empezamos con un cocktail de gambas. #platosNavideños.

Un entrante ideal para una comida en casa. Como tenía antojo de comida italiana y un entrante no puede faltar hicimos estos que simulan a los que te ponen en el restaurante la tagliatella que me encantan 😍

Receta en vídeo: https://youtu.be/t8IOAX7LKTgEste plato viene genial como entrante en época de calor, servido bien fresquito es toda una delicia. Puedes hacerlo picando gambitas dentro y decorando con langostinos los bordes.#escueladecocina #escueladecocinacookpad #delantaldorado

Cuando yo iba a un restaurante , siendo chiquillo había un plato que me fascinaba y aunque fuera el único que me fuera a pedir, me lo pedía, aquellas hojas de lechuga que rodeaban y decoraban esas gambas tan ricas. y esa salsa rosa que las acompañaba, la rodajita de limón o naranja en el tope de la copa,el camarero con su chaqué y pajarita. ...recuerdos , recuerdos. ....plasmados en este cóctel.

#platounico ensalada de pasta con sabor a fiesta. La salsa rosa muy sencilla de hacer aunque se puede usar una preparada.

Y como ya estamos oficialmente de fin de semana os comparto este cocktail para vuestras noches mexicanas.Eso sí, cuando pruebes este cocktail hecho en casa dejarás de pagar los 8-10 eurazos que te cobran en los restaurantes mexicanos. Pruébalo y me cuentas. Salud 🥂 #delantaldorado #AlfombraRojaCookpad

Compré una terrina de ensalada de cangrejo, para rellenar unas tartaletas y al final acabó en cóctel de marisco. Que por cierto quedó muy rico y no será la última vez que lo haga así.#todomuyfestivo

Otra de las ensaladas realizadas ayer en el taller de Cookpad Home Academy! La combinación de mariscos, piña y salsa rosa me parece que es súper refrescante, rica y además original y diferente para sorprender en una comida o cena en familia!

Canapé súper sencillo, el trabajo es mínimo y de sabor está muy bueno. Unas tartaletas ideales como bocaditos salados en un buffet.

Este entrante es tan sencillo como sabroso y no dejará indiferente a ninguno de tus invitados. Buen provecho!

Hoy os presento una versión mucho más fresca y original del clásico cóctel de marisco, imprescindible en nuestras mesas durante estas fechas tan señaladas, aunque en casa lo tomamos durante todo el año para poder disfrutar de ese delicioso toque tropical de piña y aguacate.

La salsa Cocktail o salsa Rosa, es una salsa fría compuesta por una mezcla de Mayonesa con Kétchup y ocasionalmente algún ingrediente adicional para dar más sabor, como una pequeña cantidad de Zumo de Naranja, salsa Worcestershire o Coñac. Normalmente la cantidad de Kétchup es la justa para dar un poco de color.Suelo poner aparte de los especificados algunos otros como Mostaza, en este caso no disponía de salsa Worcestershire y añadí salsa Hoisín, se pone muy poca cantidad como ya veréis, es una salsa parecida a la agridulce y su composición lleva bastantes ingredientes, la recomiendo, tiene un puntito de picante agradable.Es una salsa que marida muy bien con Marisco, por lo que casi nunca falta en las recetas dedicadas a él, un claro ejemplo es que da nombre a una de las recetas más conocidas e usadas en la mayoría de mesas, tanto en domicilio como en restaurantes y que es el "Cóctel de Gambas"

Un sencillo cocktail de gamba con langostinos cocidos y un poco de rape que hice al vapor. Se pueden usar el marisco o pescado que tengas a mano.

La cantidad de los ingredientes depende de las raciones que se quieran hacer.

COCTEL COMO ENTRADA DE MARISCO, MUY REFRESCANTE SERVIDO EN UNA COPA CON GAMBAS O LANGOSTINOS SALADOS, LECHUGA PICADITA ICEBERG Y UNA SALSA ROSA ECHA CON MAYONESA, KETCHUP, MOSTAZA Y COÑAC O WHISKY SI EN VEZ DE PONERLOS EN UNA COPA SE VACÍA UNA PIÑA Y SE AÑADE A MAS A MAS LA PIÑA PÌCADITA SERÁ UN [COCTEL DE PIÑA](http://www.mis-recetas.org/recetas/show/13125-coctel-de-pina-con-marisco) O SI NO EL DE [COCTEL DE AGUACATE](http://www.mis-recetas.org/recetas/show/13124-coctel-de-aguacate)LA COPA ES SU FORMA ORIGINAL DE PRESENTARLO PERO SI NO TENEIS NO PASA NADA, YO A VECES TENIENDOLAS NI LAS USO PORQUE NOS GUSTA TANTO QUE, EN LAS COPAS CABE POCO PERO BUENO PARA UN ENTRANTE YA ES SUFICIENTE.LO MISMO ES PARA UN ENTRANTE EN NAVIDAD COMO PARA UNA ENSALADA EN VERANO

Fácil, rápida y deliciosa. 😋La Salsa Rosa o Salsa de Cocktel es mi una de mis salsas favoritas, imprescindible para hacer el Cocktel de marisco.Una vez que la pruebes, no podrás resistirte.

Algo que me inspiro en una cena de enamorados en el restaurante 'época de minas de riotinto.

Lo hicimos para la cena de nochevieja en casa y triunfó, muy fácil de hacer pero muy rico.Puedes hacer tu mismo el guacamole o comprarlo hecho, como prefieras.

Es un combinación excelente para saborear una bebida distinta, los fines de semana, un poco siempre favorece al corazón.

Familia una de esas recetas con las que puedes quedar de lujo con todos,a no ser que no le guste el marisco claro. Esta semana lo tenía fácil con el reto del delantal dorado,ni dudé cuál sería mi receta en la 18 etapa yaaaaa,qué nervios,vamos a la cocina 🧑‍🍳 Sed felices 😜 #delantaldorado23

Este cóctel para el verano esta muy bueno y es muy refrescante y apetecible de comer. Ideal para celebraciones, fiestas, Navidad o Fin de Año.Cóctel de gambas y cigalas, se ponen sobre unas hojas de lechugas, la salsa rosa y unas rodajs de limón