Cocktail de gambas
Dos Rombos en la Cocina @alfonso_lopez
Receta en vídeo: https://youtu.be/t8IOAX7LKTg
Este plato viene genial como entrante en época de calor, servido bien fresquito es toda una delicia. Puedes hacerlo picando gambitas dentro y decorando con langostinos los bordes.
#escueladecocina #escueladecocinacookpad #delantaldorado
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Si las gambas o langostinos son frescos, dales un hervor en un cazo, durante un minuto. Luego, saca del agua y deja enfriar.
- 2
Pela quitándole cabeza y piel, pero dejando la última parte de la cola.
- 3
Quítale la tripilla, para ello, haz un ligero corte sobre el lomo y con la punta del cuchillo retiras el hilo negro. Reserva.
- 4
Lava el cogollo de lechuga y córtalo en tiras muy finas. Coloca la lechuga como base en los cuencos donde vayas a servir el cocktail.
- 5
Corta los palitos de surimi en rodajitas y colócalos sobre la lechuga.
- 6
Hagamos una salsa rosa, para ello, mezcla en un bol la mahonesa, el kétchup y unas gotas de brandy. Puedes usar un simple tenedor para mezclar todo.
- 7
Reparte la salsa rosa sobre el centro de los cuencos.
- 8
Coloca las gambas o langostinos en los bordes de los cuencos.
- 9
Sirve bien frío y disfruta!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Dos Rombos en la Cocina le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta innovar con platos cocinados en todo tipo de cacharros: AirFryers, robots, microondas con Lékué, FussionCook, olla GM, panificadoras, etc... Además, comparto alguno de mis platos en mi Canal de Cocina en Youtube, visítalo para no perdértelos.💖 Suscríbete a mi canal de Youtube: https://goo.gl/biLzkh💚 Más en: https://www.dosrombosenlacocina.com🧡 Mi blog con trucos para AirFryers: https://www.directoalafreidoradeaire.com
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Comentarios (6)
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