Conos de chistorra

Chefi Martinez @cook_1094229
Os presento un aperitivo de chistorra servido en cono de pasta frita, que se me ocurrió ayer y fue un verdadero exito. Quedan muy bonitos en una mesa navideña
Paso a paso
- 1
Hacemos los conos con las obleas y los freimos en una sarten con aceite, retiramos parte del aceite y pochamos la cebolleta picada en juliana, freimos la chistorra en otra sarten partida en trocitos.
- 2
Hacemos el puré con las patatas, salpimentamos y añadimos una cucharada de aceite, trabajamos bien y lo reservamos.
- 3
Vamos a montar el canape:
- 4
Retiramos los conos metalicos y en cada cono de pasta frita ponemos un poco de la cebolla pochada, luego parte de la chistorra y recubrimos el cono con el puré de patata, servimos 2 por persona
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Chefi Martinez le encantará ver cómo quedó.
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