Ajitsuke tamago o huevos marinados en soja

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Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=hWqsTNMfauw

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Ingredientes

  1. 2huevos a temperatura ambiente
  2. 9 cucharadasagua
  3. 3 cucharadasmirin
  4. 3 cucharadassalsa de soja

Paso a paso

  1. 1

    Cocer los huevos en agua hirviendo durante 7 minutos.

  2. 2

    Pasar los huevos a agua muy fría para cortar la cocción.

  3. 3

    Pelar los huevos con cuidado para no romperlos.

  4. 4

    Mezclar el agua con el mirin y la salsa de soja.

  5. 5

    Sumergir los huevos en el marinado y dejar reposar durante al menos 12 horas.

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