Rabo de cerdo con repollo

Este es un sándwich que te deja lleno de sabores y con la impresión de que es carne de puerco...y es vegano! Delicioso de chuparse los dedos!!

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Buscaba una receta para cocinar 6 rabos de cerdo que tenía y que cundieran para 4 bien tragones, pensé en combinarlos con judías haciendo un plato contundente, pero no encontraba nada que se ajustara y que no fuera el típico 'sucedáneo de fabada'. Tomando de un lado y de otro y calculando tiempos improvisé este plato que resultó excelente.Está escrito para hacerlo con el robot de cocina Chef Plus, pero creo (no lo he probado) que es trasladable a pelo a olla a presión, o adaptando los tiempos de cocción de los dos alimentos principales (el rabo y las judías) a olla normal.Aunque parecen muchos pasos en realidad es muy sencillo con robot u olla a presión, con la olla normal hay que estar más pendiente y lleva más tiempo de cocción pero la elaboración en sí es sencilla y rápida y los ingredientes son muy de tener en el frigo o poder sustituirlos por algo que haya o se pueda comprar rápido.

Si lo elaboras bien sale crujiente y riquiiisimo. Puedes hacerlo con careta y oreja de cerdo también

El rabo de cerdo acostumbro a ponerlo en el caldo y después me gusta comerlo. En esta ocasión lo he hecho asado y ha quedado muy rico también.

Lo cociné para almuerzo con mis compañeros. Cebollas nuevas son suaves y dulce en esta época.

Una receta de toda la vida, todo el mundo le llama rabo de toro, yo por desgracia aún no he podido hacerlo con rabo de toro de lidia, aunque sí lo he comido en Casa Toribio cerca de la Plaza de toros de las Ventas durante la feria de San Isidro (¡espectacular!)

Aunque el rabo de toro se ha puesto bastante caro, en esta ocasión, para combatir el frío, he optado por preparar este maravilloso guiso.

Es la primera vez que la hago con rabo y un hueso de jamón y ha encantado.

Si quieres comer verdura de una forma diferente este es un plato diferente y muy completo

Esta nochebuena una cena diferente a lo de siempre, pero riquísima.

Un plato contundente muy recomendado para los meses de frío pero la verdad a mí me gusta durante todo el año.

Yo no lo había cocinado nunca , lo había comido muchas veces, y el otro día lo cocine , salió muy rico

Sencillo y rico repollo rehogado con panceta de cerdo.Receta participante en el concurso de recetas del mes de febrero de 2015 de Frescamp. Autor: Mª Ángeles Fuentes

Muy sana..y distinta a otras.

Family Style

#Recetasdefindemes

Una vuelta al rabo de toro tradicional cordobés, con unas judías verdes que me dieron del huerto y que hacen que casi sea un guiso de verdura con carne.