Fideos caseros con Pesto de arvejas
Paso a paso
- 1
Para los fideos : Mezcla los ingredientes en un bols y hacer una masa, amasar hasta que este uniforme y bastante seca.
- 2
Deja reposar unos 15 minutos
- 3
Estirar hasta obtener el grosor deseado sino usar una pastalinda y cortarlos según más te guste
pasarlos a un plato enharinado, muy importante sino se te van a pegar.
- 4
Los cocinas en una olla con agua caliente, hasta que estén al dente.
- 5
Mientras haces el pesto : Si las arvejas son de lata o pack, las colas y reservas, si son frescas, cocinalas en una olla con abundante agua hasta que estén tiernas. las colas y reservas
- 6
En un sartén doras las cebolla picada con un poco de aceite, una vez que están trasnparentes, le sumas las arvejas, cocinas unos 5 minutos y lo pasas a la procesadora.
- 7
Ahí incoporas la crema de leche y sal. lo procesas hasta que quede una salsa.
- 8
La llevas nuevamente al sartén para calentarla, mientras colas los fideos cuando ya están al dente.
Ya tenes todo listo para emplatar
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