Macarrones de carne con Salmón

Ponemos a hervir el agua para los macarrones, le echamos un poco de aceite y un poco de sal, cuando esté bien caliente echamos los macarrones, medio kilo o menos, dependiendo los comensales.

Mientras se van cociendo los macarrones ponemos en una paella grande el aceite, lo dejamos que caliente y ponemos la carne en la paella mientras rallamos la cebolla. Cuando esté bastante cocida la carne le echamos la cebolla rallada.

Esperamos un poco que se dore la cebolla vamos removiendo, cortamos el grano de ajo y lo añadimos junto con el bote pequeño de tomate triturado natural, el trozo de pimiento rojo y un poco de sal. Debemos esperar a que esté casi derretido y dorado el contenido del sofrito

Le echamos un poco de sal y cuando la pasta esté lista colamos los macarrones y los dejamos secar un poco. Los mezclamos en la paella con el sofrito, removemos todo bien y acabamos de mezclar. Esperamos un poco lo probamos y si falta sal le añadimos un poco

Vamos removiendo bien de vez en cuando, tanto los macarrones como el sofrito, y mientras ponemos un poco de aceite de oliva virgen en una paella pequeña y esperamos un poco y ponemos los trozos de salmón a freír a fuego medio.