Macarrones con salsa de pera y salmón

José María Ortiz
José María Ortiz @JMORTIZ
Cordoba, Andalucía, España

Es una receta que gusta mucho en casa

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Ingredientes

1 hora
4 raciones
  1. 200 gramosmacarrones
  2. 1cebolla
  3. 4peras
  4. 100 mlnata
  5. 100 gsalmón ahumado
  6. Pimienta, sal, orégano, piñones, mantequilla, queso rallado o/y en polvo

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Se cuecen los macarrones con un poco de mantequilla

  2. 2

    Se parte la cebolla en trocitos muy pequeños y de sofríe

  3. 3

    Se parten en trocitos pequeños tres de las cuatro peras y se les añade al sofrito de la cebolla y se doran las peras también

  4. 4

    Una vez que estén doradas las peras y cebolla se les añade el salmón ahumado y se añade la nata líquida, salpimentamos y dejamos reducir

  5. 5

    Se mezcla con los macarrones y se les añade de acompañamiento los piñones el queso en polvo y una pera cortada a trozos muy pequeños

  6. 6

    Y a degustarlo

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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José María Ortiz
Cordoba, Andalucía, España

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