Macarrones con Salmón a la Carbonara
Esta receta me surgió de querer aprovechar unos filetes de salmón que había hecho a la plancha. Queda fantástica para una cena o para picar con amigos y un buen vino. Que aproveche!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos a pochar los ajos y la cebolla en un sartén amplio
- 2
Añadimos el salmón fresco y sal pimentamos. Dejamos cocer 10 min cada lado a fuego medio.
- 3
Cuando este cocido lo troceamos con un tenedor con cuidado de retirar el centro de espinas y añadimos el queso madurado en trocitos para que derrita a fuego bajo.
- 4
Ponemos a cocer los macarrones al dente y reservamos
- 5
Batimos muy bien los huevos con una pizca de sal y mezclamos con el maíz y el salmón. Luego añadimos la mezcla a los macarrones y servimos. Se puede añadir queso parmesano rallado adicional.
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