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Ingredientes

  1. 300 gmacarrones
  2. 300 gsalmón fresco sin piel ni espinas cortado en dados gruesos
  3. 1 manojoespárragos verdes
  4. Aceite de oliva virgen extra
  5. 2 cucharadasqueso crema
  6. Sal y pimienta molida
  7. Perejil y eneldo

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos a cocer la pasta tiene que quedar al dente y no es necesario enjuagarla, solo escurrirla bien. Mientras se cuece la pasta, pelamos y laminamos los ajos, troceamos los espárragos y quitamos los tallos duros.

  2. 2

    Ponemos en una sartén honda un fondo de aceite de oliva virgen extra, salteamos los ajos y en cuanto tomen color añadimos los espárragos troceados.

  3. 3

    Salpimentamos al gusto, una vez bien escurridos los macarrones, les añadimos el queso crema mezclando bien para darles cremosidad y que se suelten bien.

  4. 4

    Los incorporamos a la sartén con el salmón y mezclamos bien con cuidado de no deshacer el salmón, y listos para comer.

  5. 5

    Cuando el espárrago esté al punto, añadimos el salmón cortado en dados y el eneldo picado y lo salteamos solo un minuto para que no pierda jugosidad.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Amparo
Amparo @Amparo75
Zaragoza
Me encanta cocinar y disfruto mucho.
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