Macarrones integrales con salmón gratinados

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Ideal como plato único porque tiene pescado y pasta.
Servir bien calentito, sobre todo en estos días que arrecia el frío del invierno.

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 350 grmacarrones integrales
  2. 250 grsalmón limpio, sin espinas ni piel, en un trozo
  3. 1cebolla grande
  4. 200 grguisantes congelados
  5. 75 grqueso rallado para gratinar
  6. 150 mlnata ligth para cocinar
  7. sal y pimienta
  8. aceite de oliva virgen extra

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Cortar el salmón en dados no muy pequeños.

  2. 2

    Pelar y cortar la cebolla en medias lunas finas. Rehogarla en un poco de aceite.

  3. 3

    Cocer los macarrones en agua con sal.

  4. 4

    Poner los guisantes en agua hirviendo y dejar que se descongelen.

  5. 5

    Colar la pasta y ponerla nuevamente en la olla. Agregar la cebolla y los guisantes colados. Salpimentar.

  6. 6

    En un chorrito de aceite dorar el salmón unos 2´. Añadirlo a la pasta y remover bien para que se mezclen todos los ingredientes.

  7. 7

    Verter la crema de leche y espolvorear con el queso.

  8. 8

    Llevar a horno bien caliente precalentado hasta que se dore.

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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